H νέα δημιουργικότητα και το ψαγμένο φαγητό από τις αρχές του νέου αιώνα καλπάζουν, και τα κρεοπωλεία Μαρτάκης & Τσεκούρας βρίσκονται στην αιχμή των εξελίξεων. Τα ψυγεία τους μοιάζουν με βιτρίνες ζηλευτές μιας μπουτίκ «χασαπολογίας» που ξέρει από καλό κρέας και εξειδικευμένες κοπές. Αυτές που εκμεταλλεύονται με τον νοστιμότερο και πιο ευειδή τρόπο και την τελευταία ίνα ενός πολύτιμου σφάγιου και τα ράφια τους φιλοξενούν μερικά από τα πιο delicatessen σκευάσματα για να μαρινάρεις, να καρυκεύσεις και να μαγειρέψεις την αγορά σου, στις προδιαγραφές που επιθυμείς.
Όλα ξεκίνησαν τον τον Απρίλιο του 1986, όταν ο Ιωάννης Μαρτάκης και ο Άγγελος Τσεκούρας – συνεχίζοντας την οικογενειακή παράδοση στον χώρο του κρέατος – άνοιξαν το πρώτο τους κατάστημα στα Βριλήσσια επί της Λεωφόρου Πεντέλης όπου στεγάζεται έως και σήμερα η έδρα της εταιρίας. Η άριστη συνεργασία τους και το κοινό τους όραμα τους είχε ως φυσική απόρροια και το δεύτερο κατάστημά τους στο Γαλάτσι επί της Λεωφόρου Βεϊκου το 1997.
Εμπλουτίζοντας αδιάκοπα την τεχνογνωσία τους γύρω από το κρέας, ακολουθώντας τις τάσεις της αγοράς και υπηρετώντας τις ανάγκες των πελατών, προέβησαν στο διάβα του χρόνου σε ριζικές ανακαινίσεις των δύο καταστημάτων και του εξοπλισμού πάντα με στόχο την εξέλιξη, ενώ από το 2000 έχουν πιστοποιηθεί με ISO και HACCP και συνεργάζονται αδιάλειπτα με τεχνολόγο τροφίμων, διασφαλίζοντας έτσι τις υψηλές προδιαγραφές στον τομέα της υγιεινής και της ποιότητας.
Εδώ θα βρεις κρέατα από προσεκτικά επιλεγμένες-πιστοποιημένες φάρμες, της ελληνικής επαρχίας, μα κι από χώρες με παράδοση στην κτηνοτροφία, Γαλλία, Αργεντινή, Ουρουγουάη, Ιρλανδία, Αμερική, Αυστραλία, Ισπανία, που πληρούν τα υψηλά standards της εταιρίας. Κρέατα υψηλής διατροφικής αξίας, όπως βιολογικής εκτροφής και ελευθέρας βοσκής, σε μοσχαράκι, βουβάλι, κοτόπουλα, αρνιά, μαύρο χοίρο, κ.α. Ξακουστές ράτσες βοοειδών Black Angus, Wagyu, Limousine, Charolais, χοιρινών όπως ο ελληνικός μαύρος χοίρος Iberico, αλλά και dry aged μοσχάρια σε όλες τις κοπές. Παρασκευάσματα, κάθε λογής, μπιφτέκι για burger από μοσχίδα βιολογικής εκτροφής, μπιφτέκια fitness με νιφάδες βρώμης, ρολό χοιρινό με λιαστή ντομάτα, φέτα και πιπεριά, συνθέτουν ένα παλμαρέ προτάσεων που δεν θα βρεις συχνά σε εγχώρια κρεοπωλεία. Οποιαδήποτε προτίμηση κι αν έχεις στην κοπή ή στη μαρινάδα, το καταρτισμένο team του μπορεί να σε βοηθήσει και να στην ετοιμάσει κατόπιν παραγγελίας.
Στο μέτωπο του delicatessen, θα βρεις κορυφαία και σπάνια παραδοσιακά προϊόντα από όλη την Ελλάδα αλλά και εξαιρετικές σειρές συνοδευτικών από διάφορες μεριές του κόσμου, όπως οι σκωτσέζικες Mrs. Bridges, σειρά με μουστάρδες, μαγιονέζες, chutney και σάλτσες-συνοδευτικά, οι γαλλικές sauce Bornibus με ιστορία από το 1870, προϊόντα τρούφας (λευκής και μαύρης) όπως λάδι, πάστες, κέτσαπ και μουστάρδες, παξιμάδια, μπαχαρικά όπως καπνιστός ανθός αλατιού (ιδανικός για το τέλειο μπάρμπεκιου), ποικιλία αλατιών, πιπεριών και βοτάνων, αλλά και χειροποίητες πίτες από το Καρπενήσι.
Στη «ζεστή γωνιά» θα ανακαλύψεις καθημερινά το πιο νόστιμο μαγειρευτό φαγητό και ψητό φαγητό, που περιλαμβάνει ένα μενού με τα ψητά κι ένα ημερήσιο μενού με τα μαγειρευτά με προτάσεις που ανανεώνονται κάθε μήνα, όλα φτιαγμένα με φροντίδα, μεράκι και πρώτες ύλες από τα καταστήματα.
Οποιαδήποτε κι αν είναι η περίσταση (καθημερινό φαγητό, γιορτή ή κάλεσμα, barbeque), είναι πάντα πρόθυμοι να σας εξυπηρετήσουν με τηλεφωνικές παραγγελίες, διανομή στον χώρο σας και παροχή συμβουλών για την παρασκευή και το ψήσιμο των προϊόντων τους. Όλα τα παραπάνω μπορείς να τα απολαμβάνεις στον χώρο σου, αφού διαθέτουν υπηρεσία delivery και εξυπηρετεί εντός Αττικής, ενώ το eshop είναι καθ’οδόν!
Μαρτάκης & Τσεκούρας – Ποιοτική Αγορά Κρεάτων
Λεωφ. Πεντέλης 50, Βριλήσσια, τηλ. 2108031032
Λεωφ. Βεΐκου 67, Γαλάτσι, τηλ. 2102912262
www.martakistsekouras.com | Facebook | Instagram
