spot_imgspot_imgspot_img

Η Σαμ τα έχει με λάθος αγόρι: Δημιουργική κουζίνα σ’ένα μοναδικό εστιατόριο στην καρδιά της Αθήνας

Η Σαμ θυμίζει αυτά τα ευρωπαϊκά diners, που ξετρυπώνεις περπατώντας σε μεγαλουπόλεις του εξωτερικού, στα οποία αποφασίζεις να καθίσεις και να απολαύσεις τη ζεστή ατμόσφαιρα και τα εμπνευσμένα πιάτα που παρατηρείς να πηγαινοέρχονται στον χώρο. Ρουστίκ στοιχεία, με τo ξύλο να συμβιώνει αρμονικά με το μέταλλο και μια μαρμάρινη επιβλητική μπάρα επίκεντρο του ενδιαφέροντος, το εστιατόριο βαφτίστηκε από το μυθιστόρημα ενός εκ των δύο ιδιοκτητών, του Ανδρέα Τσορμπατζόγλου, που έχει και τον ομώνυμο τίτλο. Η Σαμ μας υποδέχεται με εμπνευσμένη ελληνική κουζίνα, πειραγμένη τόσο-όσο, με πιάτα στα οποία θριαμβεύει η φανατική προσοχή στην πρώτη ύλη και η μπαλατζαρισμένη – σχεδόν αλχημιστική – ισορροπία των στοιχείων.

Η δημιουργική ματιά του chef Τάσου Θεοτόκη, επανεφευρίσκει εβδομαδιαία την ελληνική κουζίνα, κάνοντάς την προσιτή, κατανοητή και απλόχερα πεντανόστιμη, χωρίς εξαιρέσεις. Μοσχαρίσια μάγουλα αργοψημένα στο ζωμό τους με πικάντικη μουστάρδα συνοδεία βελούδινου πουρέ πατάτας, χοιρινός λαιμός με μαύρα μανιτάρια τρομπέτες, καπνιστό μπείκον και γαλλικές πατάτες ή ακόμα και το χειροποίητο προφιτερόλ γεμιστό με κρέμα πατισερί, σάλτσα σοκολάτας, αρωματισμένη με καρπούς τόνκα και μαλακές αλμυρές καραμέλες από φυστικοβούτυρο να το απογειώνουν, όλα προκαλούν γευστικές νιρβάνες. Το μενού προτείνει επιλογές για όλα τα γούστα (με κρεατικά, φρέσκα ζυμαρικά, λαχανικά και ψαριά), που εναλλάσσονται τόσο με την εποχή, όσο και με το τι καλό θα βρεθεί στην αγορά. 

Οι well-thought ετικέτες της κάβας (με έμφαση στον ελληνικό αμπελώνα) θα ικανοποιήσουν όλες τις οινικές σου προτιμήσεις. Αν πάλι δεν είσαι του κρασιού, είναι δεδομένο ότι μπορείς να απολαύσεις ελληνικά αποστάγματα όπως ρακή, τσίπουρο και ουζάκι. Συχνά-πυκνά, η Σαμ φιλοξενεί live σχήματα, που σε ταξιδεύουν σε ρυθμούς jazz, swing και έντεχνο.

Η Σαμ τα έχει με λάθος αγόρι
Λεωνίδου 80 & Σαλαμίνος, τηλ. 2105222999
Facebook | Instagram

Επικαιρότητα

Διάβασε επίσης

Cafeistas: H νέα, πρωτότυπη και πρακτική συσκευασία καφέδων tin can 250g 

Το τοπίο του καφέ στην Ελλάδα μονίμως ανανεώνεται, αναβαθμίζεται, εξελίσσεται με ρυθμούς πιο γρήγορους κι από το μεσοδιάστημα αφαλάτωσης...

Στέγη: Το «Οξυγόνο» του Ιβάν Βιριπάγιεφ σε 4 καθολικά προσβάσιμες παραστάσεις

Στη Στέγη, η συμπερίληψη, η προσβασιμότητα και η ισότητα είναι αναπόσπαστα στοιχεία του οικοσυστήματός της. Και φέτος, ως ενεργό μέλος...

Ισραήλ και Λίβανος συμφώνησαν για κατάπαυση πυρός

Μιλώντας από τον Rose Garden του Λευκού Οίκου, ο πρόεδρος των ΗΠΑ Τζο Μπάιντεν είπε ότι έχει «καλά νέα»...

Κεραμεικός: Συνελήφθη 65χρονος για ομοφοβική επίθεση σε βάρος 27χρονου

Σύμφωνα με πληροφορίες της ΕΛΑΣ, στις 24 Νοεμβρίου ένας 65χρονος συνελήφθη από αστυνομικούς του Τμήματος Αντιμετώπισης Ρατσιστικής Βίας για...

Vault: Παλιότερα Αφιερώματα

Χαλάνδρι: Η πιο σταθερά διαχρονική πιάτσα των Β.Π. είναι στα πάνω της

Το Χαλάνδρι είναι ο μεγαλύτερος δήμος των βορείων προαστίων και εκτείνεται από το Μαρούσι μέχρι τα Βριλήσσια, το Ψυχικό, την...

Τσάρκα για τυλιχτό: Που θα φας τα καλύτερα σουβλάκια στην Αθήνα

Με τη στάμπα της εθνικής νοστιμιάς, το σουβλάκι δεν φοβάται τον ανταγωνισμό ούτε τα σύγχρονα streetfoodάδικα γιατί ξέρει ότι...

Τσέκαρε επίσης:Sizzling hot