spot_img

Παραδοσιακός Φούρνος Μπαθρέλος: Μεράκι, Παράδοση και Αγνά Υλικά είναι τα συστατικά που κάνουν το ψωμί του (κι όχι μόνο) νόστιμο

Το ψωμί με χωριάτικο βούτυρο, σπιτική μαρμελάδα ή μέλι είναι το πρωινό των παιδικών μας χρόνων και η μυρωδιά των συνοικιακών φούρνων, καθώς αργοψήνουν τα καρβέλια είναι το περιτύλιγμα αυτής της μνήμης. Ο άρτος είναι άρρηκτα συνδεδεμένος με την ζωή μας και αποτελεί απαράμιλλο συστατικό του οικογενειακού μας τραπεζιού.

Από το 1976 ο Παραδοσιακός Φούρνος Μπαθρέλος Πατάπιος προσφέρει καθημερινά στην γειτονιά της Νέας Σμύρνης μοναδικά αρτοσκευάσματα: ψωμί ζυμωτό, σταρένιο, καλαμποκιού, χωριάτικο, βουτήματα και εποχιακά εδέσματα. Το ψωμί αν και φαινομενικά απλό, χρειάζεται πολλές συνιστώσες για να γίνει τέλειο, γεγονός που γνώριζε πολύ καλά ο κ.Γιώργος ανοίγοντας τον φούρνο. Ο γιος του, Πατάπιος βαδίζοντας στα χνάρια του, μαζί με την τεχνογνωσία κληρονόμησε και το μεράκι, κάνοντας τους Νεοσμυρνιώτες να περηφανεύονται για έναν από τους καλύτερους φούρνους της Αθήνας.

Έχει γίνει αγαπητός για έναν ακόμη λόγο, τα πεντανόστιμα snacks. Επισκέπτοντας τον φούρνο, όποια στιγμή της ημέρας και αν πας, θα βρεις χειροποίητες πίτες με σπανάκι, κολοκύθι με λιαστή ντομάτα, με πράσο, τυρόπιτα Μυκόνου, κρουασάν, ντόνατ, τσουρέκια και μπουγάτσα. Θα βρείτε μικρά πιτάκια από χειροποίητο φύλλο σε διάφορες γεύσεις. Πηγαίνοντας για το μικρό σνακ, η αλήθεια είναι ότι δεν θα μπορέσεις να φύγεις, χωρίς να πάρεις ένα γλυκό, υποκύπτοντας στον πειρασμό. Εδώ που τα λέμε, είναι δύσκολο να αντισταθείς στην πορτοκαλόπιτα, την σοκολατόπιτα, το προφιτερόλ, τα διαφορετικά είδη χαλβά (με χαρουπόμελο, στέβια, κράνμπερι-σοκολάτα), αλλά και τη νέα προσθήκη τσουρέκι με ταχίνι για τους vegan φίλους. Ενα γλυκάκι δεν έβλαψε κανέναν και ιδιαίτερα ένα χειροποιήτο γλυκό που συμβαδίζει με την παράδοση και δημιουργείται από τα πιο αχνά υλικά.

Το μυστικό του συγκεκριμένου φούρνου δεν είναι και τόσο μυστικό, μιας και μιλάμε για το τρίπτυχο που θα έπρεπε να έχουν όλες οι επιχειρήσεις που τοποθετούν στο επίκεντρο τον πελάτη: αγάπη, γνώση και σέβασμος τόσο ως προς τους ανθρώπους όσο και ως προς τον τόπο!

Παραδοσιακός Φούρνος Μπαθρέλος Πατάπιος
Στρ. Νιδερ 35, Νέα Σμύρνη, τηλ. 2109338409
Social Links: Facebook

Επικαιρότητα

Διάβασε επίσης

Γιάννης Μπουτάρης: «Το έζησα, το χόρτασα… Αντίο!» 1942 – 2024

Ο άνθρωπος που έζησε χίλιες και μία ζωές, ο άνθρωπος που έφερε την ελληνική οινοποιία στο διεθνές προσκήνιο με...

Μουσείο Μαρία Κάλλας: Street party, masterclasses, ξεναγήσεις και εκπαιδευτικά προγράμματα

Το Μουσείο Μαρία Κάλλας τιμά την ημέρα γέννησης της Μαρίας Κάλλας με μειωμένη γενική είσοδο και street party. Επιπλέον,...

Ο 1ος διαγωνισμός καφέ Barista Blast θα έχει πολύ καφέ & ακόμα πιο πολλά happenings, στη Ζυθοποιία Noctua Brewery το Σάββατο 9 Νοεμβρίου

Αν «ζεις» και «αναπνέεις» καφέ, αν οι κόκκοι του για σένα είναι ταξίδι και το άρωμά του όαση, αυτό...

To honeymoon των social media τελείωσε;

Όσοι ζήσαμε τη γέννηση των social media με την εμφάνιση του Facebook το 2004, σίγουρα μπορούμε να καταλάβουμε πόσο έχει...

Vault: Παλιότερα Αφιερώματα

Pet Lovers: Τα πάντα για το κατοικίδιό σου και που θα τα βρεις στην Αθήνα

Τα ζώα διδάσκουν την αγάπη. Μια αγάπη που σε κρατάει ευτυχισμένο, ενεργητικό, υγιή, πιο ευφυή, πιο κοινωνικό και πιο...

Εξάρχεια: Η πιο ζωντανή (και πολυσυλλεκτική) γωνιά της πόλης είναι ένα ψηφιδωτό προτάσεων για όλους

Κατ’ εξοχήν… επαναστατική, µε έντονο ταµπεραµέντο, γεµάτη γκαλερί, τυπογραφεία, κέντρα τέχνης και πολιτισµού, µια πόλη µέσα στην πόλη που...

Τσέκαρε επίσης:Sizzling hot