Όταν μιλάμε για brunch, υπάρχουν δύο κατηγορίες φανατικών οπαδών: εκείνοι που το απολαμβάνουν κι εκείνοι που το παρασκευάζουν. Το πιο ενδιαφέρον είναι πως αυτές οι ομάδες βρίσκονται σε απόλυτη αλληλεξάρτηση, γιατί δεν είναι δυνατόν να απολαύσεις ένα πραγματικά καλό brunch αν αυτό δεν έχει περάσει από τα χέρια των ειδικών, εκείνων που το αντιμετωπίζουν ως τρόπο έκφρασης και δημιουργίας, προσπαθώντας να μοιραστούν όλες τις ενδιαφέρουσες λεπτομέρειες και ιστορίες που κρύβονται πίσω από την αγαπημένη μας συνήθεια.
Το brunch έχει ριζώσει για τα καλά στις ζωές μας, μας έχει κάνει να απαρνηθούμε το Κυριακάτικο τραπέζι (κάποιες φορές και το καθημερινό!) και είναι η ιδανική αφορμή για παντός είδους φιλικές συναθροίσεις, κουβεντούλα, βόλτα και… γευστικές απολαύσεις. Αποτελείται ως επί το πλείστον από αυγά και pancakes σε διάφορες εκδοχές, με μοναδικό περιορισμό τη φαντασία και το μεράκι των δημιουργών του. Η ιστορία του ανιχνεύεται στο μακρινό 1895 όπου ο όρος πρωτοχρησιμοποιήθηκε για να περιγράψει ένα γεύμα της Κυριακής για τους “γλεντζέδες του Σαββατοκύριακου” στο άρθρο του συγγραφέα Γκι Μπερίνγκερ “Brunch: A Plea” στο βρετανικό ‘Hunter’s Weekly’.
Αυτός ο συνδυασμός πρωινού και μεσημεριανού λοιπόν έχει πλέον μετατραπεί σε δημοφιλή αθηναϊκή ποπ κουλτούρα, δημιουργώντας έναν αυτόνομο μικρόκοσμο απόλαυσης μέσα στις γειτονιές. Η συντακτική μας ομάδα μέσα από ενδελεχή έρευνα σας παρουσιάζει – ενόψει των χριστουγεννιάτικων εορτών – τα καλύτερα μέρη όπου αξίζει να μπραντσάρεις στην Αθήνα.
