spot_img
More

    Πιτσαρία «Η Έλενα»: Η πίτσα που ξετρελαίνει τους κατοίκους του Ιλίου τα τελευταία 40 χρόνια

    Πίτσα. Η μοναδική λέξη που όταν την ακούμε, θέλουμε να φάμε ακόμα και μετά από συμπόσιο στο χωριό του Αστερίξ. Ο συνδυασμός ζύμης, σάλτσας ντομάτας και τυριού είναι διατροφικά σωστός. Και μαγικά ακαταμάχητος. Δεν είναι ευρέως γνωστό, αλλά η πίτσα έχει διάφορες «σχολές» – μία από αυτές είναι η καναδέζικη, που στην Αθήνα βιώνει την ιδανική εκδοχή της στην Πιτσαρία «Η Έλενα». 

    Με ιστορία που ξεκινάει από το 1981, ήταν η πρώτη πιτσαρία στο Ίλιον κι από τις πρώτες στην Αττική. Ο σημερινός ιδιοκτήτης της, Γιάννης Σπίνος, μεγάλωσε κυριολεκτικά στο παρασκευαστήριο – και αν ξέρει κάποιος πως φτιάχνεται η τέλεια πίτσα, είναι αυτός: «Οι συνταγές μας ήρθαν απευθείας από τον Καναδά και είναι στην οικογένειά μας 40 χρόνια. Η σάλτσα ντομάτας μας, η αφράτη ζύμη μας, όλα είναι χειροποίητα και φτιάχνονται καθημερινά στο μαγαζί». 

    Με πυξίδα τις πικάντικες γεύσεις και τη χρήση υλικών όπως το πεπερόνι, το μπέϊκον και το λουκάνικο (χαρακτηριστικά της Καναδέζικης «σχολής» που λέγαμε – μαζί με την πληθωρική ζύμη), στην «Έλενα» θα γευτείς την πίτσα στα καλύτερά της. Αν είσαι μερακλής όπως εμείς θα εκτιμήσεις την – υπερπαραγωγή – Σπέσιαλ, με τυρί, ζαμπόν, διπλό μπέϊκον, πεπερόνι, απολαυστικό σουτζούκι, πράσινη πιπεριά και λουκάνικο, ενώ η Χωριάτικη με τυρί, φέτα, πράσινη πιπεριά, φρέσκια ντομάτα, ελιές, κρεμμύδι και μανιτάρια είναι μια ωδή στην ελληνικότητα (και την καλοφαγία!) 

    Τη ναυαρχίδα-πίτσα, πλαισιώνουν εξίσου εξαιρετικά ζυμαρικά, με επιλογές στον φούρνο, όπως Μπολωνέζ, με ολόφρεσκο κιμά, και Καρμπονάρα με αυτό τον κολασμένο συνδυασμό λιωμένου τυριού, κρέμας γάλακτος, ζαμπόν και μπέϊκον. Όλα τα παραπάνω – πέραν του delivery – μπορείς να τα απολαύσεις σε μια απ’άκρη-σ’άκρη ρουστίκ αυλή, δροσερή, καλοκαιρινή και διαμπερή (για τους καπνίζοντες). 

    Μην φύγεις αν δεν δοκιμάσεις τη σαλάτα του chef! Είναι αναζωογονητική και πεντανόστιμη – μια αποκάλυψη! 

    Πιτσαρία «Η Έλενα»
    Πάριδος 22, Ίλιον, τηλ. 2102635742
    Social links: Facebook

    Επικαιρότητα

    Διάβασε επίσης

    Ο 1ος διαγωνισμός καφέ Barista Blast θα έχει πολύ καφέ & ακόμα πιο πολλά happenings, στη Ζυθοποιία Noctua Brewery το Σάββατο 9 Νοεμβρίου

    Αν «ζεις» και «αναπνέεις» καφέ, αν οι κόκκοι του για σένα είναι ταξίδι και το άρωμά του όαση, αυτό...

    To honeymoon των social media τελείωσε;

    Όσοι ζήσαμε τη γέννηση των social media με την εμφάνιση του Facebook το 2004, σίγουρα μπορούμε να καταλάβουμε πόσο έχει...

    Για να αγαπήσεις τον εαυτό σου πρέπει να κοιτάξεις μέσα σου κι όχι στον περίγυρο

    Η ζωή μας όλη είναι κύκλοι που ανοίγουν και κλείνουν. Μερικοί κύκλοι σου χαρίζουν μαγικές στιγμές που σου υπενθυμίζουν...

    Ο λίβας του αθηναϊκού καλοκαιριού

    «Καυτή» αποδεικνύεται η Αθήνα όσον αφορά τη θερμική καταπόνηση του ανθρώπου στο δημόσιο χώρο του και ειδικά στις μεγάλες...

    Vault: Παλιότερα Αφιερώματα

    Εξάρχεια: Η πιο ζωντανή (και πολυσυλλεκτική) γωνιά της πόλης είναι ένα ψηφιδωτό προτάσεων για όλους

    Κατ’ εξοχήν… επαναστατική, µε έντονο ταµπεραµέντο, γεµάτη γκαλερί, τυπογραφεία, κέντρα τέχνης και πολιτισµού, µια πόλη µέσα στην πόλη που...

    7 από τα καλύτερα εστιατόρια στις Κυκλάδες: Βάζοντας πλώρη για καλοκαιρινές απολαύσεις

    Οι «συστατικές επιστολές» στην γαστρονομία είναι δίκοπο μαχαίρι - πολλές φορές πολώνουν, είναι υποκειμενικές και σίγουρα εξαιρούν και αδικούν...

    Τσέκαρε επίσης:Sizzling hot