Ο «πατέρας» της σύγχρονης ιατρικής, ο Ιπποκράτης, δίδασκε το «Είμαστε ό,τι τρώμε» αιώνες πριν η σύγχρονη ιατρική το τεκμηριώσει με επιστημονικές αποδείξεις. Με αυτό σαν δεδομένο, όταν ο στόχος σου είναι να διατηρήσεις το δέρμα σου σε μια υγιή, νεανική κατάσταση, η διατροφή παίζει καταλυτικό ρόλο. Έτσι, η αποφυγή επεξεργασμένων τροφίμων είναι μονόδρομος, όπως και η λήψη ικανοποιητικής ποσότητας νερού για να παραμένεις πάντα ενυδατωμένη.
Πιο συγκεκριμένα όμως – και αν θες πραγματικά θεαματικά αποτελέσματα – θα πρέπει να εισάγεις στην καθημερινή σου διατροφή αντιφλεγμονώδη τρόφιμα. Και ποιο είναι το κορυφαίο από αυτά; Τα κόκκινα σταφύλια.
Η νεοϋορκέζα δερματολόγος Debra Jaliman, συγγραφέας του Skin Rules (μτφ: «Κανόνες για το Δέρμα») υπογραμμίζει τη σημασία των κόκκινων σταφυλιών στην ευζωία, την υγεία, αλλά και την εξωτερική εμφάνιση.
Το βιβλίο εξηγεί ότι το περίβλημα των κόκκινων σταφυλιών περιέχει ρεζερβατόλη (reservatol), μια πολυφαινόλη που έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η Jaliman γράφει συγκεκριμένα, ότι «η ουσία αυτή καθυστερεί το γήρας των κυττάρων, αλλά επίσης καταπολεμά τις αρνητικές επιπτώσεις του ήλιου και των ακτίνων UV».
Επίσης, σύμφωνα με το Medical News Today, τα θρεπτικά συστατικά των κόκκινων σταφυλιών μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία από τον καρκίνο, τα προβλήματα των ματιών, τις καρδιαγγειακές παθήσεις και άλλα προβλήματα υγείας.
Αν και μπορείς να φας τα κόκκινα σταφύλια σκέτα – σαν σνακ – συνέχισε να διαβάζεις για το πως μπορείς να τα συμπεριλάβεις σε μικρές, απλές συνταγές.
- Φρουτοσαλάτα
Τι θα χρειαστείς: φράουλες, ανανά, βατόμουρα, κόκκινα σταφύλια, μήλο, μανταρίνια, μπανάνα, μέλι (μπορείς να προσθέσεις και γιαούρτι)
2. Smoothie με μπανάνα, κόκκινο σταφύλι και βατόμουρα
Τι θα χρειαστείς: γάλα, μπανάνα, κόκκινα σταφύλια, κατεψυγμένα βατόμουρα, μέλι
3. Σαλάτα με κόκκινο σταφύλι και φέτα
Τι θα χρειαστείς: ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι, μαύρο πιπέρι, κόκκινα σταφύλια, πράσινη σαλάτα, φέτα
