Φαντάσου έναν κόσμο στον οποίο το burger απολαμβάνει τους πιο δημιουργικούς συνδυασμούς υλικών, έχει το πιο ζουμερό και πεντανόστιμο μπιφτέκι, αγκαλιάζεται από 2 αφράτα σαν σύννεφο ψωμάκια brioche και φέρει την υπογραφή ενός από τους πιο χαρισματικούς chef της γενιάς μας. Δεν είναι σενάριο και εικασία, είναι πραγματικότητα που φέρνουν στη πόρτα σου τα Soho Burgers.
Τα Soho Burgers εμπνέονται από τα υπαίθρια food courts της ομώνυμης μέκκας του street food στο Λονδίνο, με μια international λογική και με την αρωγή της βρετανικής Ignite που είναι πίσω από μερικά από τα πιο εμβληματικά εστιατόρια του Ηνωμένου Βασιλείου. Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, «κλειδοκράτωρ» του μενού και μια δυνατή παρουσία στις κουζίνες-βωμούς του κόσμου «ξεκλειδώνει» πρωτόγνωρες γεύσεις, παίζοντας με υφές, χρώματα και ΠΟΠ υλικά για να σου προσφέρει μέσω της αλυσίδας το τέλειο burger. Μετά από έναν ολόκληρο χρόνο δοκιμών και πειραματισμών πριν το λανσάρισμα του πρώτου καταστήματος, μπορούμε να πούμε πως η αποστολή εξετελέστη!
Τι καλό θα βρεις λοιπόν στα Soho Burgers; Από το The Greek, με γραβιέρα Κρήτης, ντομάτα, κρεμμύδι, ρόκα, μαρμελάδα ελιάς, πιπεριές Φλωρίνης και μαγιονέζα (μια αποκάλυψη!) μέχρι το Spicy Soho, με cheddar, αβοκάντο, καραμελωμένα κρεμμύδια και μια κολασμένη chilli tomato sauce, τα Soho Burgers έχουν κυριολεκτικά κάτι για όλους. Αν δεν είσαι λάτρης του μοσχαρίσιου μπιφτεκιού – δεν παρεξηγούμε – τα Soho προτείνουν ωραιότατες chicken εναλλακτικές, όπως το Chicken Parmezan με τρυφερό παναρισμένο κοτόπουλο, ντομάτα, ρόκα, παρμεζάνα, κρεμμύδια, pesto βασιλικού και honey mustard sauce ή το Chicken Avocado, με guacamole, iceberg, καραμελωμένο κρεμμύδι και ντομάτα.
Το ιδανικό ξεκίνημα, δίνουν ορεκτικά που καίνε καρδιές, όπως τα χειροποίητα Onion Rings με φρυγανιά και μίγμα από μπαχαρικά και μυρωδικά, τα αφράτα Chicken Tenders που πανάρονται με panko καλαμποκιού αλλά και τα must-try Mac and Cheese, βελούδινα στο στόμα, ζεστά και τρυφερά σαν αγκαλιά. Οι σαλάτες τους είναι δροσερές και αναζωογονητικές, ενώ τον πιο γλυκό επίλογο δίνουν παγωτά της Kayak αλλά και το γλυκό ημέρας που εναλλάσσεται καθημερινά για να έχεις πάντα κάτι μοναδικό να ανακαλύψεις εκ νέου στην παραγγελία σου.
Κι επειδή όπως μας έχει διδάξει η παγκόσμια street εστιατορική σκηνή, burger χωρίς cocktail είναι μέρα χωρίς νύχτα, το The Clumsies συμβάλλει στον κατάλογο με 4 μοναδικά cocktails 2 ατόμων για το τέλειο food pairing.
Η υγειονομική συγκυρία μας δημιούργησε την ανάγκη για comfort, πρωτότυπες προτάσεις, την ανάγκη να μας περιποιηθούν και να μας κάνουν για λίγο έστω να την ξεχάσουμε. Τα Soho γίνανε αυτή η ανάπαυλα απόλαυσης μέσα στην ημέρα, η αίσθηση ότι κάνουμε κάτι για να επιβαβρεύσουμε την αντοχή και την ανοχή μας. Και είμαστε σίγουροι ότι θα συνεχίσουν έτσι ακριβώς και στο μέλλον, όταν μπορέσουμε να σμίξουμε στα τραπέζια τους.
Soho Burgers
Χαρ. Τρικούπη 146, Νέα Ερυθραία, τηλ. 2114118430
Σωκράτους 3, Μελίσσια, τηλ. 2114118430
Αγίας Τριάδος 5, Νέα Φιλαδέλφεια, τηλ. 2114118430
Λεωφ. Λαυρίου 204, Γλυκά Νερά, τηλ. 2114118430
Ούλωφ Πάλμε 29-31, Ζωγράφου, τηλ. 2114118430
www.sohoburgers.gr | Facebook | Instagram
