Κάποιοι άνθρωποι καταφέρνουν με τον πιο απλό, τον πιο αληθινό τρόπο, να αφήνουν το αποτύπωμά τους, ακόμα και όταν εγκαταλείπουν τούτον εδώ τον κόσμο. Ο Μπάρμπα- Χρήστος από τη Σκύρο, ένας ψαράς αυθεντικός, ψημένος στη θάλασσα, από τους ανθρώπους που σε αγγίζουν με την αμεσότητά τους, που πάντα έχουν μια τέλεια ιστορία να σου διηγηθούν, με τον πιο γλαφυρό τρόπο, έμελε να γίνει η έμπνευση για τη δημιουργία ενός γαστρονομικού χώρου, βγαλμένου από τα σπλάχνα της θάλασσας.
Η πορεία λοιπόν για τις Ιστορίες του Μπάρμπα, ξεκινάει από τη Σκύρο το 2006, όταν τα δύο ανίψια του Μπάρμπα-Χρήστου, ο Γιώργος κι ο Κωστής, αναπαλαιώνουν το σπίτι του και ανοίγουν το πρώτο κατάστημα ως φόρο τιμής σε εκείνον τον ζεστό, όλο ιστορίες άνθρωπο, ενώ το 2017, οι Ιστορίες του Μπάρμπα ηχούν και στο Νέο Ηράκλειο, στην οδό Πευκών 3 και μας υποδέχονται με την ίδια φιλοσοφία, την ίδια θέρμη και τις ίδιες ανεπανάληπτες γεύσεις.
Ανάμεσα σε ένα πευκόφυτο περιβάλλον, ολόκληρος ο χώρος που στεγάζει τις Ιστορίες του Μπάρμπα, είναι μια ωδή στη νησιωτική αισθητική, με χαρακτηριστικές πινελιές Σκύρου. Σφουγγάρια, τσουκάλια, αποξηραμένα βότανα και μυρωδικά, ζυγοί, καϊκάκια, πέτρες και δύο επιβλητικά τζάκια που συνθέτουν μια οικεία, ανεπιτήδευτη ατμόσφαιρα που σε χαλαρώνει και σε ταξιδεύει.
Στη δροσερή ταράτσα, κάτω από την τέντα, θα βιώσεις σίγουρα ανέμελες στιγμές, ανάμεσα στα πολύχρωμα φυτά, τις πυκνόφυτες βουκαμβίλιες και τα γιασεμιά που χαρίζουν το μεθυστικό τους άρωμα και σε παρασέρνουν σε μια απόλυτα ανάλαφρη ατμόσφαιρα. Αν είσαι από εκείνους που δεν ρισκάρουν να μη βρουν τραπέζι, μπορείς να κάνεις την κράτησή σου τηλεφωνικά, μιας και συνήθως είναι γεμάτο.
Σε ότι αφορά το μενού, καθώς μιλάμε για νησιώτικες ρίζες, ψάρια και θαλασσινά καταφθάνουν ολόφρεσκα κάθε μέρα κυρίως από τη Σκύρο αλλά και από άλλα σημεία της ελληνικής θάλασσας, για να σερβιριστούν στο πιάτο σου μοσχομυριστά και στην ιδανική τους εκδοχή. Όλα τα πιάτα είναι τόσο καλομαγειρεμένα και ιδιαίτερα που κάνουν την επιλογή μια υπόθεση δύσκολη, καθώς θες να τα γευτείς όλα. Εμείς πάντως λατρέψαμε ότι και αν δοκιμάσαμε, όχι μόνο γιατί μπορέσαμε να διακρίνουμε την άριστη ποιότητα και την προσεγμένη γεύση, αλλά γιατί σε κάθε πιάτο ξεχωριστά είναι εμφανής η αγάπη και η προσοχή που μπαίνει σε κάθε λεπτομέρεια.
Ιστορίες του Μπάρμπα
Πευκών 3, Νέο Ηράκλειο, τηλ. 2102837223
Social Links: Facebook
