spot_img

Το Ψαροκόκκαλο της Άννας: Ποιοτικοί ψαρομεζέδες για όλους

Το Ψαροκόκκαλο της Άννας έχει εξελιχθεί τα τελευταία 17 χρόνια σε μια ανεκτίμητη αξία που κερδίζει συνεχώς έδαφος στις προτιμήσεις του κόσμου για τις εξόδους τους. Δικαίως, αφού εδώ οι ολόφρεσκες ψαριές και η πολύ καλή πρώτη ύλη μετουσιώνονται στα πιο νόστιμα και ευπαρουσιάστα πιάτα, δια χειρός της ιδιοκτήτριάς του, της Άννας Σπηλιώτη. Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή. 

Η Άννα έχει κληρονομικό από τον πατέρα της ένα μαγαζί με είδη αλιείας. Οι δεσμοί με τους καΐκάδες είναι δυνατοί, και αυτό έχει ως αποτέλεσμα το μαγαζί της να προμηθεύεται ό,τι καλύτερο έχει να δώσει η ελληνική θάλασσα. Μετά είναι η αγάπη της για την κουζίνα. Μεγαλωμένη ανάμεσα στα δίχτυα, τα δολώματα και τα ψάρια, η Άννα γνωρίζει πολύ καλά τι θα πει ψαροφαγία. Και το τιμά. 

Το μαγαζί είναι ένα αισιόδοξο ιωδιούχο σκηνικό που αξίζει να πιαστείς από τα κατάρτια του. Είναι συνοικιακό, χωρίς ντιζαϊνιές, από αυτά που κάθε γειτονιά κρύβει ως επτασφράγιστο μυστικό. Ταβερνάκι με ψυχή. Κι όμως οι επισκέπτες της καταφθάνουν από κάθε γωνιά της Αθήνας, σαν καλεσμένοι σε ένα όμορφο, νησιώτικο Κυριακάτικο τσιμπούσι. Το καλοκαίρι η δράση μεταφέρεται έξω, στο πεζοδρόμιο.

Η Άννα είναι ξακουστή για τις θαλασσινές μακαρονάδες της, με μακαρόνι νευρικό, τοματένια σάλτσα προσδεμένη πάνω του, γεύση αστακού ακόμη και στη μύτη. Όνειρο. Μία τόσο μεγάλη μερίδα, που πάντα περισσεύει για να πάρεις και στο σπίτι. Σερβίρεται φυσικά εναλλακτικά με γαρίδες, καραβίδες, όστρακα όλων των ειδών ή και αχινό! Το ίδιο ισχύει και για τα παϊδάκια καβουριού στη σχάρα, ένας μεζές-σύμβαση με τη νησιώτικη ζωή, το παντοτινό καλοκαίρι, την γεύση που θριαμβεύει μέσα από την απλότητα και τη σωστό ψήσιμο που τα αφήνει ζουμερά και πεντανόστιμα.

Από ψάρι υπάρχει μόνο ότι καλό βρεθεί στα νερά από τους ψαράδες. Ό,τι κι αν επιλέξεις, είναι αδιαπραγμάτευτα μόνο ημέρας, ψημένο στη σχάρα, αφράτο, με λαδολέμονο πρωτόλαδου και αρώματα ιωδίου στο πιάτο. Ένα παραδοσιακό ταβερνάκι βγαλμένο από το όνειρο που δεν φιλοδοξεί να το παίξει νεοταβέρνα. 

Όλα τα παραπάνω πλαισιώνονται από υπέροχα ορεκτικά και μεζεδάκια σε ακόμα πιο υπέροχες τιμές, όπως γαριδοσαλάτα, μυδοπίλαφο, κοκκινιστό χταποδάκι με μια μοναδική ένταση και κάψα, αλλά και θαυμάσια σαγανάκια που δένουν ιδανικά με τα αποστάγματα της κάβας. Οι μερακλήδες δοκιμάστε επίσης το ψητό καλαμαράκι γεμισμένο με διάφορα τυριά, ντομάτα και κουκουνάρι, ενώ μην εκπλαγείτε αν περάσει καμιά φορά ένα θηριώδες ψάρι από δίπλα σας. Είπαμε, Άννα είναι αυτή…

Το Ψαροκόκκαλο της Άννας
Βίκτωρος Ουγκώ & Τσακάλωφ, Κερατσίνι, τηλ. 2104323010
www.psarokokkaloannas.gr | Facebook | Instagram

Επικαιρότητα

Διάβασε επίσης

Γιάννης Μπουτάρης: «Το έζησα, το χόρτασα… Αντίο!» 1942 – 2024

Ο άνθρωπος που έζησε χίλιες και μία ζωές, ο άνθρωπος που έφερε την ελληνική οινοποιία στο διεθνές προσκήνιο με...

Μουσείο Μαρία Κάλλας: Street party, masterclasses, ξεναγήσεις και εκπαιδευτικά προγράμματα

Το Μουσείο Μαρία Κάλλας τιμά την ημέρα γέννησης της Μαρίας Κάλλας με μειωμένη γενική είσοδο και street party. Επιπλέον,...

Ο 1ος διαγωνισμός καφέ Barista Blast θα έχει πολύ καφέ & ακόμα πιο πολλά happenings, στη Ζυθοποιία Noctua Brewery το Σάββατο 9 Νοεμβρίου

Αν «ζεις» και «αναπνέεις» καφέ, αν οι κόκκοι του για σένα είναι ταξίδι και το άρωμά του όαση, αυτό...

To honeymoon των social media τελείωσε;

Όσοι ζήσαμε τη γέννηση των social media με την εμφάνιση του Facebook το 2004, σίγουρα μπορούμε να καταλάβουμε πόσο έχει...

Vault: Παλιότερα Αφιερώματα

4 αθηναϊκές pubs για να γιορτάσεις την St Patrick’s day όπως της αξίζει

Η Γιορτή του Αγίου Πατρικίου (Ιρλανδικά: Lá Fhéile Pádraig, «Η Ημέρα της Εορτής του Πατρικίου»), είναι μια πολιτιστική και...

Νέα σεζόν, νέοι στόχοι: Που να κάνεις γυμναστική-pilates-yoga φέτος στην Αθήνα

Την τελευταία δεκαετία έχουν γίνει πολλές μελέτες, οι οποίες καταδεικνύουν πως η γυμναστική ωφελεί το νου και τις σχέσεις,...

Τσέκαρε επίσης:Sizzling hot