Στην Περικλέους 42 στο Μαρούσι – σύνορα με Πεύκη – τα τελευταία χρόνια έχει δημιουργηθεί ένα άτυπο food court με προτάσεις σε φαγητό (συγκεκριμένα κολασμένα burgers), specialty καφέ ιδιωτικής ετικέτας, αναζωογονητικά ροφήματα και cocktails που αναστατώνουν τις 5 αισθήσεις. Η Karamuza και το New Orleans food tunnel είναι το all day cafe-bar και το street food house στα οποία οφείλονται όλα τα παραπάνω, και τα 2 μαγαζιά δεν δείχνουν κανένα σημάδι επιβράδυνσης, αντιθέτως μονίμως ανανεώνονται και εξελίσσονται προσφέροντας ό,τι καλύτερο σε κάθε local – ή και μη – επισκέπτη των Β.Π.
Ξεκινάμε από το Karamuza – γιατί αν μας έλειψε κάτι όλο αυτό το διάστημα, είναι ένα καλοφτιαγμένο cocktail: Καθαρόαιμο industrial στέκι, μοιράζει τη δράση του ανάμεσα σε μια μεγάλη αυλή με κερκίδες και τραπεζάκια, και ένα εσωτερικό χώρο που φιλοξενεί μια επιβλητική, πληθωρική μπάρα με ετικέτες απ’όλο τον κόσμο, τις οποίες ο μύστης – barman μετουσιώνει σε συνδυασμό με χειροποίητα bitters και λεπτοδουλεμένα σιρόπια στα πιο εμπνευσμένα, ανατρεπτικά και αναζωογονητικά cocktails.
Ο κατάλογος περιλαμβάνει πλήθος από signatures (που έχουν υπάρξει πολλάκις υποψήφια σε βραβεύσεις) και προσφέρει μοναδικές αλκοολούχες συγκινήσεις. Όλα δε τα σιρόπια είναι χειροποίητα. Από το απολαυστικό (και καθιερωμένο) Mastiha Mystic ή το Karamuza 12 (με white rum, black rum, triple sec, orgeat, lime juice & passion fruit), μέχρι τα new entries Karamuza 21, Geisha Royal και Black Cold Sun, όποια κι αν είναι η βάση της επιλογής σου, θα βρεις το ποτό που θα σε ιντριγκάρει και θα σε ενθουσιάσει.
Ανοιχτή από το πρωί, η Karamuza σερβίρει τον δικό της specialty καφέ – ένα blend 100% Arabica από Βραζιλία και Γουατεμάλα – παρασκευασμένο ιδανικά και με μεράκι από τους εκπαιδευμένους barista, προσφέροντας στον επισκέπτη απολαυστικές κούπες καφέ τόσο στην ζεστή όσο και στην παγωμένη εκδοχή τους. Κάθε μήνα, φιλοξενούνται επιπλέον single origin espressos από άλλους εξωτικούς προορισμούς, όπως η Κολομβία, η Κόστα Ρίκα και η Αιθιοπία, για να κρατάνε το γευστικό σου ενδιαφέρον ακμαίο και ακονισμένο.
Και μετά είναι το New Orleans food tunnel, το οποίο πρόσφατα ανακαινίστηκε σε μια φουτουριστική, μετα-μοντέρνα αισθητική – σαν ένα τούνελ γεύσης – απολύτως μιξαρισμένο με τα ζεν, πεντανόστιμα burgers του και με νέο motto «New Era Taste». Γιατί οι γεύσεις του είναι όντως «νέας γενιάς» και οφείλονται στο δικό τους καπνιστήριο που βγάζει από μέσα του απολαυστικό pastrami, pulled pork και άλλα καλούδια όπως τα bbq spare ribs που αποτελούν εγγυημένη απόλαυση!
Εδώ θα ψηφίσεις… burger δαγκωτό, με φρέσκιες προτάσεις σε smash burgers όπως το Memphis Chili, με βουτυράτο χειροποίητο potato bun το οποίο ζυμώνεται καθημερινά στην κουζίνα του και δένει υπέροχα με smash beef από 100% μοσχαρίσιο κρέας, cheddar, iceberg και Memphis chili sauce (μια αποκάλυψη!), pastrami sandwitches με εξαιρετικό προζυμένιο ψωμί, το Louisana με παναρισμένο φιλέτο στήθος, iceberg, σπιτικό αγγουράκι πίκλα και yellow honey sauce για τους λάτρεις του κοτόπουλου ή τα τέλεια meat plates για μια ολοκληρωτικά εκρηκτική κρεατοφαγική εμπειρία!
Από τον κατάλογό του, δεν λείπουν τα απαραίτητα συνοδευτικά, όπως οι σαλάτες, τα american inspired ορεκτικά αλλά και οι ιδανικού γλυκοί επίλογοι, όπως το εμβληματικό choco bao που γεμίζεται με σοκολάτα, παγωτό βανίλια και πραλίνα φουντούκι.
