Η ιστορία του καφέ πηγαίνει αιώνες πίσω και μαζί με την ιστορία του γράφεται και η ιστορία εκείνων των ανθρώπων που τον τιμούν, τον εξελίσσουν και τον προσφέρουν στην ιδανική, specialty εκδοχή του. Ο Πάρης κι ο Βαγγέλης Νεοφώτιστος – τα αδέρφια πίσω από το Black Bear Specialty Coffee – σαφώς ανήκουν στην παραπάνω κατηγορία, αφού από τον Ιούνιο του 2019, χαρίζουν απλόχερα χαμόγελα ευχαρίστησης με άρωμα και γεύση μοναδικού, καλοφτιαγμένου καφέ.
Μια βόλτα στην Υμηττού σε προϊδεάζει για κάτι ξεχωριστό που ήρθε για να μείνει, με έναν μικρό μεν χώρο που ωστόσο είναι «μεγάλος» στις προτάσεις του. Ο δρόμος έχει αρχίσει και πάλι να αποκτά νεανική πνοή και να γεμίζει ζωή, καθώς τα τραπεζάκια του Black Bear είναι καθημερινά γεμάτα κόσμο.
Ο καφές που σερβίρεται εδώ είναι δικός τους και έχει προκύψει κατόπιν συνεργασίας με την εταιρία Hand Pickers, η οποία επιμελείται και το ψήσιμό του. Είναι ανώτερης ποιότητας – κάτι που θα διαπιστώσεις από την πρώτη γουλιά – 100% arabica και πλήρως ισορροπημένος για να ικανοποιεί κάθε επισκέπτη, ενώ καθημερινά μπορείς να βρεις κι από μία single origin ποικιλία ημέρας από εξωτικούς προορισμούς του ισημερινού κι όχι μόνο, και μία single origin ποικιλία που λειτουργεί σαν guest και εναλλάσσεται σε μηνιαία βάση.
Η γευστική αναζήτηση σε διάφορα μέρη του κόσμου, η επιλογή της φάρμας, ακόμα και του αγρότη, οδηγεί τους εκλεκτούς κόκκους από μικρά οικογενειακά αγροκτήματα στο bar του Black Bear Specialty Coffee, τους οποίους μπορείς και να προμηθευτείς στο retail corner με όλες τις πληροφορίες και την ονομασία από τη χώρα προέλευσης, το υψόμετρο της σοδειάς, κλπ.
Η ευχάριστη έκπληξη του μαγαζιού – πέραν του εκπληκτικού καφέ που θα το καταστήσει ορμητήριο πριν τις καθημερινές σου εξορμήσεις – είναι οι vegan και vegetarian προτάσεις του καταλόγου του, που προέκυψαν από το γεγονός ότι οι ίδιοι ο Πάρης και ο Βαγγέλης είναι vegetarians. Banana breads, πεντανόστιμα sandwiches, healthy bowls και craft beers συμπληρώνουν εξαιρετικά ένα μωσαϊκό απόλαυσης που διαπρέπει σε κάθε έκφανσή του.
Το να εξελίσσεις ένα project, αποτελεί το κλειδί της επιτυχίας αλλά και της μακροζωίας του. Έτσι στο Black Bear Specialty Coffee, πέραν του αδιαπραγματευτα υπέροχου καφέ που μπορείς να απολαύσεις on the spot, to go, αλλά και να προμηθευτείς για να φτιάξεις μόνος σου στο σπίτι, πλέον θα βρεις υπέροχες Craft μπύρες από ιδιαίτερες, ελληνικές μικροζυθοποιίες καθώς και ψαγμένες ετικέτες σε κρασιά. Σαββατοκύριακα αφιερωμένα σε μια παιχνιδιάρικη γευσιγνωσία, πάνω στον καφέ, την μπύρα και το κρασί θα σε μυήσουν με τον καλύτερο τρόπο στις νέες τάσεις και γέυσεις.
Από τον πρωινό καφέ μέχρι την after office μπύρα ή κρασί, το Black Bear Specialty Coffee γίνεται εκείνο το χαλαρό στέκι που θα σε οδηγήσει σε μια νέα εμπειρία, γεμάτη από αρώματα, γεύση και υγιεινά options.
Black Bear Specialty Coffee
Υμηττού 69 & Αρτοτίνης, Παγκράτι, τηλ. 2107563391
Facebook | Instagram
