spot_img

Fasolu: Το ιδανικό γεύμα ή δείπνο δίπλα στη θάλασσα

Η παραλία της Φασολούς είναι κατά κοινή ομολογία μια από τις καλύτερες στη Σίφνο, κι αυτό γιατί κρατάει τον φυσικό της χαρακτήρα με ησυχία, αρμυρίκια και μια ομορφιά που σε συνδέει με τις πιο αρχέγονες δυνάμεις της φύσης. Ένας κολπίσκος με καταγάλανα νερά και χαρακτήρα Κυκλαδίτικο, που είναι must για όλους τους επισκέπτες του νησιού. 

Πρωινό στη Φασολού

Εκεί, το ομώνυμο εστιατόριο δημιουργεί όλες τις συνθήκες για να απολαύσεις την ημέρα σου στο έπακρο, με κουζίνα που εξυψώνει την Σιφναίϊκη παράδοση αλλά επιβεβαιώνει και την Σιφναίϊκη φιλοξενία, αφού σε κάνει να αισθάνεσαι καλεσμένος σε νησιώτικο τραπέζι γεμάτο νοστιμιές, ακριβώς δίπλα στη θάλασσα. (Για τον λόγο αυτό προτιμάται και είναι ιδανικό για κάθε κοινωνική εκδήλωση, η οποία στέφεται πάντα σαν απόλυτη επιτυχία).

Με αφετηρία τα ολόφρεσκα υλικά και μια μαεστρία στην κουζίνα που ξεφεύγει από τα στενά όρια μιας απλής διεκπεραίωσης, η Fasolu ψήνει στον ξυλόφουρνο, μαγειρεύει τοπικές συνταγές όπως το ξακουστό μαστέλο με αρνάκι στο πήλινο, κρασί και μυρωδικά, σερβίρει πληθωρικές γαριδομακαρονάδες και χυλωμένα στην εντέλεια κριθαρότα, γίνεται ένα διαβατήριο με την παράδοση, στους καιρούς των άνευ λόγων και ουσίας μοντερνισμών.

Κι όλα αυτά με στιβαρή γευστική υπόσταση, μια επιλεγμένη λίστα κρασιών απ΄όλη την Ελλάδα, αποστάγματα και ζύθους, σαν σύμβαση με το αρχέτυπο καλοκαίρι, αυτό που ζητάει θαλασσινό τοπίο και ικανοποιείται μόνο όταν η ντομάτα είναι πραγματική ντομάτα, χυμώδης, κατακόκκινη, όταν το ψάρι είναι φρέσκο, απ’το γιαλό κι έχει έρθει με το καϊκι. 

Εστιατόριο Fasolu
Παραλία Φασολούς, Σίφνος, τηλ. 6945611540
Facebook | Instagram

Επικαιρότητα

Διάβασε επίσης

Γιάννης Μπουτάρης: «Το έζησα, το χόρτασα… Αντίο!» 1942 – 2024

Ο άνθρωπος που έζησε χίλιες και μία ζωές, ο άνθρωπος που έφερε την ελληνική οινοποιία στο διεθνές προσκήνιο με...

Μουσείο Μαρία Κάλλας: Street party, masterclasses, ξεναγήσεις και εκπαιδευτικά προγράμματα

Το Μουσείο Μαρία Κάλλας τιμά την ημέρα γέννησης της Μαρίας Κάλλας με μειωμένη γενική είσοδο και street party. Επιπλέον,...

Ο 1ος διαγωνισμός καφέ Barista Blast θα έχει πολύ καφέ & ακόμα πιο πολλά happenings, στη Ζυθοποιία Noctua Brewery το Σάββατο 9 Νοεμβρίου

Αν «ζεις» και «αναπνέεις» καφέ, αν οι κόκκοι του για σένα είναι ταξίδι και το άρωμά του όαση, αυτό...

To honeymoon των social media τελείωσε;

Όσοι ζήσαμε τη γέννηση των social media με την εμφάνιση του Facebook το 2004, σίγουρα μπορούμε να καταλάβουμε πόσο έχει...

Vault: Παλιότερα Αφιερώματα

Κάνναβη: Το πολυσύνθετο & πολυχρηστικό φυτό είναι πλέον νόμιμο. Ποια τα οφέλη της; Που θα τη βρεις.

Το CBD φαίνεται πως έχει αρχίσει να καταρρίπτει τους μύθους και την προκατάληψη που υπάρχει γύρω από την κάνναβη και έχει εξελιχθεί σε ένα φυσικό συμπλήρωμα διατροφής, το...

10 λόγοι για τους οποίους το Παγκράτι είναι ένας απείρως hot προορισμός στην Αθήνα

Αστική γειτονιά, συνοικία των μποέμ καλλιτεχνών αλλά και των φοιτητών, μια ανάσα από το Ζάππειο και το Καλλιμάρμαρο, δίπλα...

Τσέκαρε επίσης:Sizzling hot