Έχεις ποτέ αισθανθεί την επαφή με την ενέργεια της φύσης, ενώ βρίσκεσαι σε εσωτερικό χώρο; Η Mimosa Neighborhood Bistrot, είναι η καλύτερη all day διεύθυνση στη Νέα Φιλαδέλφεια, που ήρθε με τον πιο αρμονικό τρόπο να γεμίσει την καθημερινότητά σου με χαλαρές στιγμές αλλά και εικόνες, αρώματα και γεύσεις που χαϊδεύουν τις αισθήσεις και σου δημιουργούν αυτό το γλυκό συναίσθημα ότι έχεις βρει έναν χώρο που μπορείς να θεωρήσεις οικείο, δικό σου και αγαπημένο.
Η κατάφυτη σάλα σου δίνει την αίσθηση ενός κήπου που έχει φροντιστεί με αγάπη και σου επιτρέπει να ακουμπήσεις το βλέμμα σου θαυμάζοντας την ομορφιά του, ενώ συμπράττει αισθητικά σε πλήρη ισορροπία με τον πεζόδρομο και την πλατεία στον εξωτερικό χώρο. Πέραν από τη θελκτική εικόνα που πάντα δημιουργεί ένα βιοφιλικό περιβάλλον, πίσω από τη Mimosa υπάρχει και μια ουσία που σε φέρνει ακόμα πιο κοντά και σε κάνει να αγαπάς αυτό το μέρος κάθε μέρα και περισσότερο.
Ένα ουσιαστικά φιλόξενο περιβάλλον, που αγκαλιάζει τη διαφορετικότητα σε κάθε επίπεδο, με pet friendly κουλτούρα που λατρεύουμε κι ακόμα πιο σημαντικό μια αμιγώς zero waste, eco-friendly φιλοσοφία, που αντικατοπτρίζονται, τόσο στις οικολογικές συσκευασίες που χρησιμοποιούνται, όσο και στη διαχείριση των πρώτων υλών. Κι όλα αυτά με τον πιο νόστιμο, παιχνιδιάρικο τρόπο που φαντάζεσαι.
Με την χαλαρή αισθητική και τον ρομαντισμό που αποπνέει η vintage κουλτούρα στο design, η Mimosa θέλει να μας ενώνει γύρω από ένα τραπέζι σερβίροντας νοστιμιές, φτιαγμένες με βιολογικά προϊόντα. Το εξαιρετικό τους specialty χαρμάνι με την υπογραφή της Black Bart Coffee Roastery, συνοδεύει τα πιο cool πρωινά και απογεύματα, ενώ οι cold pressed χυμοί και τα smoothies, σου χαρίζουν όλη τη γεύση και τη θρεπτική τους αξία. Vegan και vegetarian επιλογές, ακόμα και κάποιες gluten free με ένα ενδιαφέρον γευστικό αποτύπωμα σου χαρίζουν απόλαυση, με σεβασμό σε κάθε διατροφική επιλογή ή ανάγκη.
Το brunch εδώ είναι ένα έπος γραμμένο με γευστικά στοιχεία από τις κουζίνες του κόσμου: τα open toasts με προζυμένιο ψωμί, τα scrambled eggs, τα καγιανά, δίνουν τη σκυτάλη σε πίτσες του ονείρου, tacos και burgers – δε λείπουν οι αναζωογονητικές σαλάτες – όλα με ποιοτικά υλικά από μικροπαραγωγούς απ’ όλη την Ελλάδα.
Καθώς το καλοκαίρι επιτάσσει δροσιστικά cocktails, η μπάρα στη Mimosa αναλαμβάνει να σε μεταφέρει έστω και νοερά στις πιο ειδυλλιακές παραλίες, με μια ιδιαίτερη λίστα από απολαυστικές, αλκοολούχες και μη δημιουργίες, όπως το Ranglum (με παλαιωμένο ρούμι, ενισχυμένο ρούμι, λικέρ φαλέρνουμ, λάιμ, σιρόπι ζάχαρης), ή το Californian Margarita (λευκή τεκίλα, triple sec, λεμόνι, λικέρ φαλέρνουμ). Τέλος, για alcohol free απολαύσεις, ιδανική επιλογή αποτελεί το Spritz Free (αφρώδες ροζέ κρασί χωρίς αλκοόλ, απεριτίφ χωρίς αλκοόλ, σόδα). Αν πάλι είσαι πιστός στις κλασσικές επιλογές, βιολογικά κρασιά Λήμνου αλλά και μια πολύ προσεγμένη λίστα από μπύρες στην ιδανική για το καλοκαίρι θερμοκρασία, θα σου ανεβάσουν τη διάθεση και θα σε κάνουν να ξεχάσεις πως είσαι στην Αθήνα.
Ένα πραγματικά cool μαγαζί, με μουσικές επιλογές που εναλλάσσονται ανάμεσα σε ρυθμούς jazz, soul και funk, σε αποσυμπιέζει με τον δικό του ξεχωριστό τρόπο, ένα μέρος που φιλοξενεί κάθε στιγμή της ημέρας σου με ομορφιά σε κάθε επίπεδο, εκεί που το technicolor τοπίο του γεμίζει τις απλές, καθημερινές στιγμές με τα χρώματα της χαράς, και όπου βιώνεις την έκσταση της γεύσης με νοστιμιές και αξέχαστα στη γεύση cocktails. Αυτή είναι η Mimosa: ο κήπος σου, το αντίδοτο στην καθημερινότητα, η αγνότητα σε αυτό που γεύεσαι, η προώθηση της νέας κουλτούρας, που μεταφράζεται σε πολιτισμό και ενσυναίσθηση.
Mimosa Neighbourhood Bistro
Εφέσου 21 & Μουδανιών, Νέα Φιλαδέλφεια, τηλ. 2102581027
Facebook | Instagram
