spot_img

Πανικός στη Γαλλία από την έλλειψη της dijon μουστάρδας από τα ράφια

Η Γαλλία βρίσκεται στη δίνη μιας τρομερής έκτακτης ανάγκης, αφού το εμβληματικό παραδοσιακό προϊόν της, η μουστάρδα dijon, έχει αρχίσει να εξαφανίζεται από τα ράφια των σούπερ μάρκετ. 

Λόγω προβλημάτων εφοδιασμού από τη ρωσική εισβολή στην Ουκρανία, την κλιματική αλλαγή και τον COVID-19, οι παραγωγοί του απολαυστικού καρυκεύματος βρέθηκαν σε έλλειψη συγκεκριμένων καφέ σπόρων που απαιτούνται για να ολοκληρωθεί η συνταγή. 

Τουλάχιστον το 80 τοις εκατό των σπόρων προέρχονται από τον Καναδά, αλλά ένας πρόσφατος καύσωνας μείωσε τη συγκομιδή κατά 50 τοις εκατό. «Το κύριο ζήτημα είναι η κλιματική αλλαγή και το αποτέλεσμα είναι αυτή η έλλειψη», δήλωσε στους New York Times ο Luc Vandermaesen, διευθυντής του κατασκευαστή μουστάρδας Reine de Dijon και πρόεδρος της Ένωσης Μουστάρδας Βουργουνδίας. 

«Δεν μπορούμε να ανταποκριθούμε στις παραγγελίες που λαμβάνουμε και οι τιμές λιανικής είναι αυξημένες έως και 25 τοις εκατό, αντανακλώντας το αυξανόμενο κόστος των σπόρων».

Πηγή: New York Times

Διάβασε επίσης

Γιάννης Μπουτάρης: «Το έζησα, το χόρτασα… Αντίο!» 1942 – 2024

Ο άνθρωπος που έζησε χίλιες και μία ζωές, ο άνθρωπος που έφερε την ελληνική...

Μουσείο Μαρία Κάλλας: Street party, masterclasses, ξεναγήσεις και εκπαιδευτικά προγράμματα

Το Μουσείο Μαρία Κάλλας τιμά την ημέρα γέννησης της Μαρίας Κάλλας με μειωμένη γενική...

To honeymoon των social media τελείωσε;

Όσοι ζήσαμε τη γέννηση των social media με την εμφάνιση του Facebook το 2004, σίγουρα...

Vault: Παλιότερα αφιερώματα

100 χρόνια σουβλάκια: Που θα φας τα καλύτερα στην Αθήνα

Είναι εδώ κι έναν αιώνα το πιο αγαπημένο street food των Ελλήνων. Όπως διαβάζουμε...

Pet Lovers: Τα πάντα για το κατοικίδιό σου και που θα τα βρεις στην Αθήνα

Τα ζώα διδάσκουν την αγάπη. Μια αγάπη που σε κρατάει ευτυχισμένο, ενεργητικό, υγιή, πιο...

Νέα σεζόν, νέοι στόχοι: Που να κάνεις γυμναστική-pilates-yoga φέτος στην Αθήνα

Την τελευταία δεκαετία έχουν γίνει πολλές μελέτες, οι οποίες καταδεικνύουν πως η γυμναστική ωφελεί...

Η Κρήτη στην Αθήνα: Το γαστρονομικό ταξίδι που οφείλεις στον εαυτό σου

φωτογραφία εξωφύλλου Αντωνία Κάτη Η κρητική γαστρονομία έχει κυκλώσει για τα καλά κάθε γειτονιά της...