Πηγή έμπνευσης για το όνομα Beauty Killed the Beast είναι η ατάκα του Carl Denham στο King Kong του 1933, που εμπεριέχει και τη φιλοσοφία του: εδώ η ομορφιά σε κάθε έκφανση του λειτουργεί σαν αντίδοτο στο «θηρίο» της καθημερινότητας, στη μονοτονία, στο πρόβλημα που στην «αγκαλιά» του εξαφανίζεται μ’ένα μαγικό τρόπο.
Η κυριολεκτική όαση στον πεζόδρομο της Παραμυθιάς, το υπέροχο νεοκλασικό που το στεγάζει – και που αποτελεί ανεκτίμητο κειμήλιο της αρχιτεκτονικής παρακαταθήκης της πόλης – το παρεϊστικο, artistic και μη αναμενόμενο περιβάλλον του, συγκεντρώνει καθημερινά κόσμο από κάθε σημείο της Αθήνας που έρχεται να αποσυμπιεστεί, να χαλαρώσει, να μοιραστεί στιγμές με την παρέα του.
Ο χώρος του BKTB είναι μοναδικής έμπνευσης όπως και ο κατάλογός του. Ο συνδυασμός τους ακόμα πιο ανατρεπτικός! Για παράδειγμα την στιγμή που απολαμβάνεις την pinsa σου στη σάλα με το μεγάλο μοναστηριακό και το παρκέ, κάποιος άλλος μπορεί να πίνει το signature cocktail του καθισμένος σε ένα stool από ρατάν, ακριβώς πάνω από ένα διάφανο πάτωμα που «βλέπει» σε μια υπόγεια ζούγκλα.
Για να μη μιλήσουμε για την monochromatic γωνιά στην είσοδο βαμμένη σ’ένα ζουμερό ροζ παστέλ ή τα απογυμνωμένα τούβλα με θέα στο bar, όπως αυτά διατηρούνται εδώ και κοντά έναν αιώνα. Βέβαια η δράση κορυφώνεται στον γραφικό πλακόστρωτο πεζόδρομο, που φέρνει στο νου homy backyard όπως την βλέπεις στις παλιές ασπρόμαυρες ελληνικές ταινίες, με λαμπιόνια και ζωντάνια.
Η καλή αρχή γίνεται από το πρωί με το μοναδικό premium βιώσιμο χαρμάνι καφέ La Reserva de Tierra India της Lavazza που παράγεται και παρασκευάζεται στην Ινδία.
Ο καφές αυτός προέρχεται από την πολιτεία Karnataka, όπου μέσω του προγράμματος La Reserva de ¡Tierra! Coffee Defenders το ίδρυμα Lavazza υποστηρίζει την αειφόρα ανάπτυξη του καφέ σε όλο το κόσμο βοηθώντας τους αγρότες να αυξήσουν την ποιότητα της συγκομιδής τους και υποστηρίζοντας τους baristas με αποκλειστικά υλικά και εκπαιδευτικά προγράμματα, ώστε να βελτιώσουν τον επαγγελματικό τους ρόλο και να ενισχυθεί η εμπειρία καφέ που απολαμβάνεις, σε όλες τις μορφές, στιγμές και από κάθε άποψη. Το Beauty killed the beast λοιπόν, συμμετέχοντας στο πρόγραμμα Coffee Defenders υπερασπίζεται την κουλτούρα αειφόρας ανάπτυξης του καφέ και σε προσκαλεί να απολαύσεις τον καφέ σου και να γίνεις έτσι και εσύ μέρος της αλλαγής.
Με αφετηρία αυτό, η κουζίνα ανεβάζει στροφές καθημερινά με αυγά σε διάφορες εκδοχές, όπως η γλυκιά φρεσκοψημμένη βάφλα με 2 αυγά ποσαρισμένα στην εντέλεια, βελούδινη κρέμα αβοκάντο και χειροποίητη hollandaise, ο υπέροχος τοματένιος καγιανάς αλλά και vegan εναλλακτικές, όπως τα tofu scrambled με αβοκάντο, μανιτάρια, τοματίνια και φρέσκο κρεμμυδάκι. Στη ζώνη του brunch ξεχωρίζουν και οι γλυκοί πειρασμοί όπως το βουτυράτο κρουασάν με κρέμα φυστικιών και φράουλες κι ασφαλώς τα πληθωρικά pancakes και άλλα καλούδια.
Για τα βράδια του Beauty Killed the Beast, την ιστορία προφανώς την γνωρίζεις – άλλωστε τα cocktails του έχουν χρωματίσει με δροσιά κι απόλαυση πολλές μας εξόδους – κάθε σεζόν και με έναν νέο conceptual signature κατάλογο, κάθε εποχή και με κάτι ενδιαφέρον να μιξάρεται με αγάπη στα shakers. Ο πολυαναμενόμενος νέος κατάλογος περιλαμβάνει πολύ ενδιαφέροντα mix & match γεύσεων. Ενδεικτικά, το Smashing Pumkin με peanut butter infused rum, elderflower, κολοκύθα, cranberry, lime, και το Honey Βee με gin, μαστίχα, τζίντζερ, άνθη πορτοκαλιάς και μέλι, δίνουν το στίγμα για τις νέες τάσεις στα cocktails.
Αυτό που ίσως δε γνωρίζεις είναι ότι τα παραπάνω αντί για ξεροσφύρι, μπορείς να τα συνδυάσεις με υπέροχες bar food προτάσεις, όπου κάθε μπουκιά είναι μια γευστική έκρηξη, όπως τα εκμαυλιστικά bao buns ή τα steam buns πάπιας με unagi sauce και άλλες νοστιμιές που ενθαρρύνουν το sharing.
Όποια ώρα της ημέρας, όποια ημέρα της εβδομάδας το έχεις ανάγκη, εδώ θα βρεις τη γωνιά σου. Για να γευτείς ό,τι τραβάει η όρεξη σου, να δουλέψεις, να διασκεδάσεις, να χαλαρώσεις. Πάντα υπάρχει ένα spot στο Beauty Killed The Beast που σε περιμένει να το διαλέξεις.
Beauty Killed the Beast
Παραμυθιάς 14, Κεραμεικός, τηλ. 2105240117
Facebook | Instagram
