Η ιταλική κουζίνα έχει ως αφετηρία την εντοπιότητα. Οι Ιταλοί επινόησαν το slow food κίνημα που επικεντρώνεται στη χρήση τοπικών υλικών για την προετοιμασία των πιάτων τους. Το ποικιλόμορφο έδαφος και η γεωγραφία της Ιταλίας γίνονται σχεδόν φυσικά διαχωριστικά για τις καλλιέργειες και την πρόσβαση στον κάμπο και τη θάλασσα. Οι παραδοσιακές ιταλικές συνταγές από τον Βορρά μέχρι το Νότο επηρεάζονται από το έδαφος, τα βουνά, τη θάλασσα, τους ωκεανούς, τις κοιλάδες, τις καιρικές συνθήκες και τις γειτονικές χώρες. Αυτές οι ιδέες βρίσκονται στον πυρήνα της ιταλικής κουζίνας και του ιταλικού φαγητού, ταυτόσημες με τις Ελληνικές, ούσες και οι 2 χώρες στην περιοχή της Μεσογείου. Ίσως αυτός είναι ο λόγος που αγαπάμε τόσο το Ιταλικό φαγητό, είτε είναι πίτσα, είτε ζυμαρικά, είτε ένα περιποιημένο vitello tonato. Αυτές είναι οι διευθύνσεις που αποθεώνουν την ιταλική κουζίνα στην Αθήνα.
Η Αθήνα στα μονοπάτια της ιταλικής κουζίνας: Ο οδηγός με τους πιο νόστιμους προορισμούς
La Gratella: Άρωμα Ιταλίας σε cozy περιτύλιγμα, στην καρδιά του Χαλανδρίου
Το La Gratella στο Χαλάνδρι είναι ένα ιταλικό εστιατόριο όπου η αύρα της οικειότητας είναι διάχυτη. Στην γραφική Φλωρεντία «gratella» είναι η μικρή σχάρα ψησίματος, ενώ στην ιστορική Σικελία έτσι ονομάζουν τις γρίλιες από τα παλιά ξύλινα πατζούρια. Για τους Ναπολιτάνους από την άλλη, η «gratella» είναι το τηγάνι με τις πτυχώσεις. Για εμάς έχει γίνει συνώνυμο της αυθεντικότητας, της έμπνευσης, της ποιότητας των πρώτων υλών και των απαράμιλλων γεύσεων που καθηλώνουν.
Την αίσθηση του ζεστού και του χαλαρού ενισχύει και η διακόσμηση της σάλας με τους τοίχους στο χρώμα του φυστικιού και το παλιό τούβλο, ενώ σε μια γωνιά...
Nolio: Μια αυθεντική εμπειρία Dolce Vita, στα Μελίσσια
Στα Μελίσσια έκανε στάση πέρυσι η ιταλική κουζίνα και ήδη έχει κάνει όνομα, τραβώντας σε αυτήν κόσμο απ’όλη την Αθήνα. Το Nolio είναι εγχείρημα του chef Αντρέα Μούτσα – ο οποίος θήτευσε για χρόνια στην ιταλική κουζίνα – και του Σωτήρη Σμυρλή, οι οποίοι μετά από μια μακροχρόνια πορεία σε άλλα projects, αποφάσισαν να μυήσουν το κοινό της περιοχής στην ακαταμάχητη απόλαυση της γαστρονομίας της γείτονος.
Στο Nolio δεν υπάρχει τίποτα το σφιγμένο στην ατμόσφαιρα. Εδώ βρίσκεται ένα πραγματικά χαλαρό μαγαζί, ένα μέρος που μπορείς να πας κάθε μέρα χωρίς δεύτερη σκέψη για να απολαύσεις πιάτα δημιουργικά, αυθεντικά, με ψαγμένα...
Le Tartarughe Ristorante: Ιταλικό με φινέτσα και οικεία νοστιμιά, στη Νέα Φιλαδέλφεια
Την έχει στην καρδιά του την ιταλική κουζίνα ο Έλληνας. Το Μεσογειακό της χρώμα σε συνάρτηση με την οικειότητα των υλικών, την απλότητα που όμως δεν είναι λιτότητα, το comfort που μοιάζει με γαστρονομική αγκαλιά, μας ενθαρρύνουν να γυρνάμε σε αυτήν ξανά και ξανά. Μπαίνοντας στο «Le Tartarughe Ristorante» και βλέποντας το logo με το χελωνονιτζάκι-πίτσα (άλλωστε tartarughe στα Ιταλικά είναι οι χελώνες), την αισθητική αναβάθμιση που φέρνει στη Δεκελείας, τον ξυλόφουρνο να δεσπόζει επιβλητικά, το προσεγμένο περιβάλλον, μόνο θαλπωρή και ζεστασιά μπορείς να αισθανθείς.
Το ξύλινο πάτωμα, τα στιλάτα τραπέζια, οι ντιζαϊνάτες καρέκλες, η άνεση του πετρόλ στους τοίχους, οι όμορφοι πολυέλαιοι και ο επιβλητικός πίνακας με τον Μυστικό Δείπνο, προϊδεάζουν υπέροχα για ένα ιταλικό γευστικό ταξίδι. Η καλή αρχή γίνεται με σαλάτες...
Italiδa: Φινετσάτος αστισμός και αξεπέραστες νοστιμιές της γείτονος, στον Πειραιά
Είναι φορές που μια έξοδος σε εστιατόριο μεταμορφώνεται σε μια ανυπέρβλητη εμπειρία των 5 αισθήσεων. Άλλοτε είναι εξαιρετικό, πρωτόγνωρο το φαγητό, άλλοτε την πρωτοκαθεδρία παίρνει το ντεκόρ και το design δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα που μένει αλησμόνητη. Στην Italida στον Πειραιά, οι 2 αυτές συνιστώσες σμίγουν με τον πιο μαγικό τρόπο.
Η γειτονιά της Τρούμπας, είναι χρόνια τώρα ολοένα και πιο ανερχόμενη και με άποψη. Περπατώντας την, το βλέμμα σου θα μαγνητίσει από μακρυά η Italida χάρη στην κλασική αρχοντιά, το χρυσό τοπίο με τους όμορφους πολυελαίους και τους καθρέπτες, τις εντυπωσιακές, χρυσές κορνίζες που πλαισιώνουν με φινέτσα την εντυπωσιακή wine list,...
Vittoria Gati: Νόστιμη ιταλική κουζίνα σε κομψό περιβάλλον
Το φαγητό της γειτονικής Ιταλίας, ο γνωστός σεφ και restaurateur Γιώργος Παπακώστας και τ’αδέρφια του το διδάχτηκαν από τα γεννοφάσκια τους: ο πατέρας τους ήταν από τους πρώτους που μύησαν το Αθηναϊκό κοινό στις απολαύσεις των χειροποίητων ζυμαρικών, της ναπολιτάνικης πίτσας, τη μαγεία των ιταλικών τυριών κι αλλαντικών, με το θρυλικό Casa di Pasta στο Κολωνάκι. Την ανάμνηση αλλά και την θαλπωρή εκείνης της εποχής θέλησαν να αναβιώσουν αλλά και να φέρουν στο σήμερα, και το Vittoria Gati έγινε η ιταλική παντιέρα τους.
Στον καλόγουστο χώρο της, που αποπνέει ντιζαϊνάτο αέρα δίνεις ραντεβού με την κομψότητα. Μας αρέσει το κοντράστ...
Στο Maltagliati κάθε πρόταση είναι μια διατριβή στην φρέσκια pasta, με ιταλικό ταμπεραμέντο
Πρωτοάνοιξε τις πόρτες του το μακρινό πλέον 2000, πολύ πριν η Αθήνα μυηθεί στα φρέσκα ζυμαρικά. Για την ακρίβεια ήταν το πρώτο που τα εισήγαγε στο εστιατορικό καθεστώς της εποχής, και το πρώτο που ανέβασε τον πήχη στο τι είναι τελικά «καλή Ιταλική κουζίνα» στην Αθήνα. Ο λόγος για το Maltagliati στο Παλαιό Φάληρο, που συνεχίζει ακμαίο την απολαυστική πορεία του, χαρίζοντας χαμόγελα ικανοποίησης και ευφορίας σε κάθε επισκέπτη.
Από τότε, πολλά μπορεί να έχουν αλλάξει, η φιλοσοφία παραμένει η ίδια: ποιοτικά υλικά - πολλά εκ των οποίων καταφθάνουν από τη γείτονο - αυθεντικότητα στη γεύση, σύγχρονες τεχνικές σε παραδοσιακές...
Parlo: Ποιοτικός κι ατμοσφαιρικός ιταλισμός, στο Ψυχικό
Το Parlo είναι η σταθερή επιλογή στο Νέο Ψυχικό κάθε φορά που θέλεις να γευτείς αυθεντική ιταλική κουζίνα με upscale χροιά. Είναι ωραία η αισθητική αναβάθμιση που υπέστη πρόσφατα, εκεί που παλιά η σάλα του χαρακτηριζόταν από το installation με τα ατμοσφαιρικά φωτισμένα μπουκάλια, τώρα υπάρχει μια φινετσάτη ταπετσαρία κι ένα παραθυράκι που «βλέπει» στην κουζίνα, στον τοίχο με τα abstract κάδρα τώρα κυριαρχεί η ζεστασιά των χαλιών.
Η δράση του μοιράζεται ανάμεσα σε 2 ορόφους αλλά και σε μια περιποιημένη αυλή που - τις μέρες που ο καιρός το ευνοεί - γίνεται σούσουρο. Το Parlo «παίζει» χωρίς αντίπαλο στην...
V1935 Roof Garden: Ιταλική κουζίνα με αστικό φόντο
Η Αθήνα είναι οι ταράτσες της. Εντάξει, η Αθήνα είναι άπειρα ακόμα πράγματα, αλλά στο πλαίσιο μεγάλων, συναισθηματικών, γενικευμένων δηλώσεων, λέμε πως η Αθήνα είναι οι ταράτσες της. Η θέα από τα roof gardens της πόλης είναι μια εμπειρία από μόνη της. Όταν συνοδεύεται από ανυπέρβλητες ιταλικές γεύσεις, σ’ένα ζωντανό δείγμα της αρχιτεκτονικής ιστορίας του μεσοπολέμου, τότε μιλάμε για το μοναδικό V1935.
Η κομψότητά του επαναπροσδιορίζει με στυλ και άνεση την έννοια dining out. Σε αυτό το art deco μπαλκόνι με την ανακλινόμενη οροφή που σε ζεσταίνει με την αγκαλιά της τον χειμώνα, το μάτι μαγνητίζεται από τον φινετσάτο αστισμό...
Tre Sorelle: Casual dining με πρωταγωνίστρια την pizza και αναζωογονητικά cocktails
Είναι απίστευτο το πως ο μαγικός συνδυασμός μιας ζύμης που έχει ωριμάσει για 24ωρα ολόκληρα και premium υλικών όπως είναι η φρέσκια μοτσαρέλα, η μπουράτα, η παρμεζάνα, το προσούτο, μπορούν να δημιουργήσουν γευστικές εκρήξεις και απίστευτο αίσθημα ευφορίας σε έναν ουρανίσκο. Όλα αυτά θα μπορούσαν να αναπτυχθούν σε μια ωδή στην πίτσα, αλλά εδώ είμαστε για να γράψουμε μια ωδή στο Tre Sorelle, που νοηματικά δεν απέχει πολύ, αφού στο Tre Sorelle θα βρεις την τέλεια πίτσα.
Άνοιξε το 2018 από τον Ευάγγελο Καραμιχάλη, τον Μιχάλη Χατζηγιάκο και τον Κώστα Ζουμή σ’έναν χώρο που κάποτε ήταν τρία καταστήματα που...
School Pizza Bar: Restart στην ολοήμερη απόλαυση ή αλλιώς back to «School»!
Η πιο σταθερή πιάτσα στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας έχει ένα πολύ ενδιαφέρον νέο: Μετά από μια λαμπρή και νόστιμη πορεία που πλημμύρισε τα πρωινά μας με ποιοτικό καφέ, χόρτασε τα μεσημέρια μας με brunch και ιταλική γαστρονομία, ξεκούρασε τα απογεύματά μας με aperitivos και σφυριλάτησε τα βράδια μας με τα πιο περιποιημένα cocktails και ηχηρά parties της πόλης, οι 2 πιο κλασικοί πόλοι εξόδου στην Πλατεία Αγίας Ειρήνης - το ξακουστό Zaf και το πάντα ανατρεπτικό School Pizza Bar - γίνονται πλέον ένα!
Το νέο εγχείρημα μιξάρει τα «best of» των εμβληματικών προκατόχων του, όπως τα θρανία στα...
P3 Pizza Pasta Piazza: Τα 3 «π» της ιταλικής απόλαυσης
Την παρουσία της στην πιο δημοφιλή και ενδιαφέρουσα πιάτσα του Υμηττού - και συγκεκριμένα στην πλατεία - εδραιώνει ολοένα και περισσότερο από το 2019 η ιταλική κουζίνα. Το P3 είναι μια μοντέρνα τρατορία με ανοιχτή κουζίνα, στην οποία οι pizzaiolo ετοιμάζουν τα πάντα σε απόσταση αναπνοής από τα μάτια σου, στο παραδοσιακό ξυλόφουρνο ψήνεται μια λεπτή ιταλική πίτσα στην ελληνική της εκδοχή! Το ζυμάρι αναμειγνύεται με το προζύμι και ωριμάζουν παρέα για τουλάχιστον 48 ώρες, ενώ τα προσεγμένα antipasti, η άψογη pasta φούρνου και το εξαιρετικό, χυλωμένο risotto είναι μόνο κάποια από τα highlights.
Minimal αλλά «ζεστό», μικρό αλλά με...
La Nonna: Ιταλικό pizza bar με ωραία διάθεση στο Μετς
Η γειτονιά του Μετς έχει κάτι το διαφορετικό. Είναι από τα μέρη που ξεκινάς για χαλαρό ποτό και τσιμπολόγημα και δεν ξέρεις πως θα εξελιχθεί η βραδιά σου. Είναι η ιδανική «συντεταγμένη» μετά από μια έξοδο στο θέατρο αλλά και το τέλειο «κλείσιμο» μετά από μια βόλτα στο κέντρο. Σε αυτό το τοπίο η La Nonna ήρθε και ενσωματώθηκε μοναδικά, φέρνοντας παράλληλα ιταλικό αέρα αλλά και τη δροσιά υπέροχων cocktails.
Στο μενού της θα βρεις από finger food για ένα light συνοδευτικό στο ποτό σου, όπως μπρουσκέτες και calzone μέχρι πλατό αλλαντικών-τυριών για τους οινόφιλους. Μετά είναι το απόλυτο πιάτο...
La Strada The Art Of Pizza: Υπέροχο ιταλικό στα Γλυκά Νερά
Στην εστίαση πολλοί είναι αυτοί που υπόσχονται, λίγοι όμως αυτοί που έχουν τη μαγική ιδιότητα να σε φροντίζουν με την ευχάριστη φιλοξενία τους, τα πιάτα, αποτέλεσμα ενδελεχούς μελέτης και πολύ καλών πρώτων υλών, τη γκάμα στο μενού που αναβαθμίζει και ξεπερνά τα καθιερωμένα. Το La Strada The Art Of Pizza σίγουρα ανήκει στη δεύτερη κατηγορία και θα το καταλάβεις από την πρώτη σου μπουκιά.
Βρίσκεται στην καρδιά των Γλυκών Νερών, πάνω στη Λεωφόρο Λαυρίου και ξεχωρίζει με το industrial σκηνικό του. Αν και βρίσκεται σε ένα πολυσύχναστο σημείο, όταν μπεις ανακαλύπτεις ένα ήρεμο σύμπαν. Η θέα στον δρόμο απρόσκοπτη. Το...
keywords: delivery αθηνα κεντρο, που να φαω κεντρο, που να παραγγειλω κεντρο αθηνα, καλυτερα delivery αθηνα κεντρο, sushi αθηνα, γλυκα αθηνα, παγωτο αθηνα, burgers αθηνα, ασιατικο αθηνα, cocktails αθηνα, καφες αθηνα, specialty coffee αθηνα, σουβλακια αθηνα,
ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ
Pet Lovers: Τα πάντα για το κατοικίδιό σου και που θα τα βρεις στην Αθήνα
Τα ζώα διδάσκουν την αγάπη. Μια αγάπη που σε κρατάει ευτυχισμένο, ενεργητικό, υγιή, πιο ευφυή, πιο κοινωνικό και πιο...
Νέα σεζόν, νέοι στόχοι: Που να κάνεις γυμναστική-pilates-yoga φέτος στην Αθήνα
Την τελευταία δεκαετία έχουν γίνει πολλές μελέτες, οι οποίες καταδεικνύουν πως η γυμναστική ωφελεί το νου και τις σχέσεις,...
Η Κρήτη στην Αθήνα: Το γαστρονομικό ταξίδι που οφείλεις στον εαυτό σου
φωτογραφία εξωφύλλου Αντωνία Κάτη
Η κρητική γαστρονομία έχει κυκλώσει για τα καλά κάθε γειτονιά της πόλης, με ένα άρωμα πατρίδας...
