spot_img

Αρτοποιείο – Boulangerie Τζελέπη: Αληθινό ψωμί κι οι πιο γλυκές, γευστικές ιστορίες από το 1968 στην Κυψέλη

Στην εποχή μας, οι φούρνοι στους οποίους μπορείς να βρεις ψωμί με αγνή ψυχή, που σέβεται την παράδοση, σπανίζουν. Όσο περισσότεροι φούρνοι ανοίγουν, τόσο χάνεται το επάγγελμα του φούρναρη. Που θα ψάξει μόνος το αλεύρι του, που θα το φτιάξει με τη δική του συνταγή, που θα το ψήσει με την πείρα του. Για καλή μας τύχη, υπάρχουν ακόμα φούρνοι σαν το Αρτοποιείο – Boulangerie Τζελέπη. 

Με την 4η γενιά να έχει πλέον το τιμόνι της επιχείρησης, στον Παναγιώτη Τζελέπη δε θα πεις ποτέ το ψωμί ψωμάκι, ενώ θα βρεις κι όλα αυτά τα σνακς, τα γλυκά, τα κεράσματα και τα παγωτά, τις συγκινήσεις που λαχτάρησε η ψυχή του κάθε επισκέπτη. Ένα καθαρόαιμο Κυψελιώτικο, βαθειά αστικό αρτοποιείο, με ιστορία από το 1968 που συνεχίζει απρόσκοπτα την πορεία της παράδοσης, της ποιότητας, της δημιουργότητας και της καθημερινής εγκάρδιας εξυπηρέτησης. 

Αριστερά: Άνω από 20 ειδών ψωμί σε μεγάλη ποικιλία, καθημερινά Δεξιά: Ο κύριος Παναγιώτης Τζελέπης με την κόρη του Νατάσα

Σε συνεργασία με την pastry chef Αλεξάνδρα Νταλή, η Boulangerie Τζελέπη φτιάχνει νοστιμότερα και αυθεντικότερα όλα τα γλυκά της παιδικής μας ηλικίας, αφράτα κοκάκια, πλούσιο γαλακτομπούρεκο, προφιτερόλ, οι βασιλόπιτές του κάθε Χριστούγεννα είναι η απόλυτη σπεσιαλιτέ. Ο κύριος Τζελεπης κράτα τα μυστικά από τις παλαιότερες γενιές και τα εξελίσσει με σεμινάρια στο εξωτερικό όπως Παρίσι και Βερολίνο. Ψάχνει και αναζητά μονίμως την ποιότητα της πρώτης ύλης, βάζει σοκολάτα με ονοματεπώνυμο, φέρνει ολόφρεσκο το γάλα από τα Τρίκαλα. 

Εδώ θα βρεις καθημερινά και μαγειρευτό φαγητό δια χειρός του chef Λάζαρου Μαντετζόγλου, μια γιορτή της γεύσης που μας λύνει μονίμως τα χέρια μετά το γραφείο, υπέροχο παστίτσιο, μουσακά του ονείρου, πένες με χοιρινό και νοστιμότατη σαλτσούλα. Ασφαλώς δε λείπουν οι πίτσες, τα σάντουιτς, τα σφολιατοειδή, η εξαιρετική τυρόπιτα με τυρί από τα υψίπεδα των Καλαβρύτων. 

Κι όλα αυτά σ’ένα μπουτίκ περιβάλλον, ντιζαϊνάτο και όμορφο χώρο, με τις γυάλινες προσόψεις που του προσφέρουν φυσικό φως, τα ράφια στα οποία κάθετι εκτίθεται σαν πολύτιμο κόσμημα, τον υπαίθριο χώρο στον οποίο μπορείς να καθίσεις και να απολαύσεις την αγορά σου on the spot.

Αριστερά: Η pastry chef Alex Dali Δεξιά: Ονειρεμένο τσουρέκι, μαστιχωτό, τρυφερό σα σύννεφο

Οι ρίζες μας είναι η ιστορία μας αλλά και η ευημερία μας. Και το Αρτοποιείο – Boulangerie Τζελέπη έχει ριζώσει για τα καλά στην καρδιά, το μυαλό αλλά και το στομάχι μας, πάντα με κάτι όμορφο για κάθε στιγμή της ημέρας και κάθε περίσταση. 

Αρτοποιείο – Boulangerie Τζελέπη
Καυκάσου 166, Κυψέλη, τηλ. 2108618485

Αριστερά: Ολόφρεσκα κοκάκια, ξακουστά στους Κυψελιώτες & τις Κυψελιώτισες Δεξιά: Χειροποίητα κουλουράκια και βουτήματα

Επικαιρότητα

Διάβασε επίσης

Γιάννης Μπουτάρης: «Το έζησα, το χόρτασα… Αντίο!» 1942 – 2024

Ο άνθρωπος που έζησε χίλιες και μία ζωές, ο άνθρωπος που έφερε την ελληνική οινοποιία στο διεθνές προσκήνιο με...

Μουσείο Μαρία Κάλλας: Street party, masterclasses, ξεναγήσεις και εκπαιδευτικά προγράμματα

Το Μουσείο Μαρία Κάλλας τιμά την ημέρα γέννησης της Μαρίας Κάλλας με μειωμένη γενική είσοδο και street party. Επιπλέον,...

Ο 1ος διαγωνισμός καφέ Barista Blast θα έχει πολύ καφέ & ακόμα πιο πολλά happenings, στη Ζυθοποιία Noctua Brewery το Σάββατο 9 Νοεμβρίου

Αν «ζεις» και «αναπνέεις» καφέ, αν οι κόκκοι του για σένα είναι ταξίδι και το άρωμά του όαση, αυτό...

To honeymoon των social media τελείωσε;

Όσοι ζήσαμε τη γέννηση των social media με την εμφάνιση του Facebook το 2004, σίγουρα μπορούμε να καταλάβουμε πόσο έχει...

Vault: Παλιότερα Αφιερώματα

Beer-ό-τσαρκα στην Αθήνα: 9 διευθύνσεις που πρέπει να γνωρίζεις αν είσαι λάτρης του ζύθου

Supernova απόλαυσης. Αυτή είναι η εντύπωση που αφήνουν οι νέας γενιάς μπύρες, και οι μπυραρίες και τα taprooms της...

Που θα παίξεις τα πιο «ψαγμένα» επιτραπέζια της πόλης

Τίποτα δεν ξεδιπλώνει το ταμπεραμέντο και δεν συσφίγγει τις σχέσεις μιας παρέας όσο το παιχνίδι... και μιλάμε για το...

Τσέκαρε επίσης:Sizzling hot