Παλιά η Αθήνα ήταν «μικρή» και ο κόσμος ήθελε να μαζεύεται σε κεντρικά μέρη. Τώρα, τα πράγματα έχουν αλλάξει, έχουν αποκεντρωθεί, και κάπου ανάμεσα στις γειτονιές, τα στενάκια και τις λεωφόρους, αναζοπυρώνεται μια νέα φλόγα που μας οδηγεί με έμπνευση και δημιουργικότητα στην πραγματικότητα της νέας δεκαετίας – αυτής που το φαγητό επιζητά την ουσία και που η πρόταση θέλει ένα στιβαρό concept για να στηριχθεί.
Το Big Nick προσγειώθηκε τον Οκτώβρη του 21’ στη Δάφνη, απέναντι από το Μετρό του Αγίου Ιωάννη, δημιουργώντας ένα ωραίο tiki σκηνικό στη στοά του αριθμού 145 στη Λεωφόρο Βουλιαγμένης. Ο εξωτισμός, η ξύλινη κούνια, οι μαξιλάρες, τα neon signs δεν αφήνουν περιθώρια να το προσπεράσεις. Η περιοχή διψούσε για ποιοτικό street food, γεμάτο έντονη, δημιουργική νοστιμιά, διαφορετικό, με ωραία burgers και ανυπέρβλητα ορεκτικά, εξαιρετικές, τραγανές, αληθινές πατάτες με toppings που κολάζουν.
Ο Νικόλας και ο Διονύσης είναι τα αδέλφια πίσω από την επανάσταση του Big Nick: Ξεκίνησαν από τη Ζάκυνθο και στην Αθήνα εξαργυρώνουν την 20χρονη εμπειρία τους στις κουζίνες, ώριμη, με άποψη, αυστηρά χειροποίητες παρασκευές και ποιοτικές πρώτες ύλες και ασφαλώς φαντασία.
Το αντιλαμβάνεσαι στην πρώτη μπουκιά ενός Sheburger, με κατσικίσιο τυρί, τρούφα, μανιτάρια, καραμελωμένα κρεμμύδια και truffle mayo ή ενός Bouble M, με μανιτάρια, spicy habanero mayo, 3 κροκέτες mozzarella, american cheese και καπνιστό καραμελωμένο κρεμμύδι. Το Jack Daniels τους, έχει την ομώνυμη sauce όπως δεν την έχεις ξαναφάει, απλά τέλεια.
Μετά είναι όλα αυτά που πλαισιώνουν τα burgers τους: chicken strips με χειροποίητο πανάρισμα, σε spicy glaze και bbq εκδοχές, τρυφερά, ζουμερά και πεντανόστιμα, chicken wings, mozarella strips, τραγανά onion rings. Από τις προτάσεις τους, δε λείπουν οι vegan επιλογές, όπως για παράδειγμα το Anarvin με falafel, πίκλα, κρεμμύδι, ντομάτα, iceberg και vegan burger sauce ή το Korean kimchi BBQ burger, σερβιρισμένο σε vegan patty από καρότο, αρακά, καλαμπόκι, μελάσα και σόγια με καυτερό kimchi, BBQ sauce και μανιτάρια.
Αν το burger για σένα είναι θρησκεία και αναζητάς τις σαρωτικές γεύσεις που θα εκτοξεύσουν τη διάθεσή σου στα ύψη, έχοντας πλήρη εμπιστοσύνη στα υλικά και την αφοσίωση του chef, το Big Nick φιλοδοξεί και κατορθώνει να σε κρατήσει ευχαριστημένο/η ό,τι κι αν επιλέξεις. Όλα τα καλούδια του, μπορείς ασφαλώς να τα παραγγείλεις και στο σπίτι, μέσω των σημοφιλών delivery apps.
Big Nick
Λεωφόρος Βουλιαγμένης 145, Αθήνα, τηλ. 2114186170
www.bignick.gr | Facebook | Instagram
