spot_img

Μαύρος Χοίρος: Ποιοτική κρεατοφαγία σε όμορφο περιβάλλον, στην Πλάκα της Μήλου

Η Ελλάδα της παράδοσής μας, μέσα από μια έμφυτη σοφία, ήξερε να συνδυάζει τη νοστιμιά με τα πιο αγνά κρέατα και την πιο υγιεινή διατροφή. Αυτή τη σοφία, μέσα από μια σύγχρονη ματιά, προσφέρει ο Μαύρος Χοίρος στην Πλάκα, με το πιο χαρούμενο κάλεσμα της σούβλας.

Τι καλό θα φας εδώ; Όλα στα κάρβουνα, τα κρέατα προικίζονται με το θειο άρωμά τους, γυρνάνε στωικά πάνω στο βαγόνι με τις σούβλες, επιστρέφοντας ατόφια την πρωτόγονη ηδονή ενός ζουμερού slow cooked κρέατος: χοιρινό, κοτόπουλο και αρνί κοντοσούβλι, όλα εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης, κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι και σπιτική σάλτσα ντομάτας για την αρχή, τηγανητές πατάτες κομμένες στο χέρι, ανυπέρβλητο, μερακλίδικο σαγανάκι, χειροποίητο, ισορροπημένο τζατζικάκι. 

Θα φας όμως και μαγειρευτά του ονείρου, ωραίο μουσακά, ζυμαρικά, υπέροχο τυροπιτάρι με μέλι. Όλα τα λαχανικά προέρχονται από ιδιόκτητα χωράφια, είναι εποχικά, πεντανόστιμα, το αντιλαμβάνεσαι στην χωριάτικη σαλάτα με την πιο γευστική ντομάτα που έχεις δοκιμάσει. Κι όλα αυτά σε ένα πλακόστρωτο αίθριο που γειτνιάζει με τον δρόμο, φιλόξενο, μοντέρνο, κομψό και άνετο, και με πολύ καλή αναλογία μερίδας-τιμής. 

Μαύρος Χοίρος
Πλάκα, Μήλος, τηλ. 2287023954

Επικαιρότητα

Διάβασε επίσης

Γιάννης Μπουτάρης: «Το έζησα, το χόρτασα… Αντίο!» 1942 – 2024

Ο άνθρωπος που έζησε χίλιες και μία ζωές, ο άνθρωπος που έφερε την ελληνική οινοποιία στο διεθνές προσκήνιο με...

Μουσείο Μαρία Κάλλας: Street party, masterclasses, ξεναγήσεις και εκπαιδευτικά προγράμματα

Το Μουσείο Μαρία Κάλλας τιμά την ημέρα γέννησης της Μαρίας Κάλλας με μειωμένη γενική είσοδο και street party. Επιπλέον,...

Ο 1ος διαγωνισμός καφέ Barista Blast θα έχει πολύ καφέ & ακόμα πιο πολλά happenings, στη Ζυθοποιία Noctua Brewery το Σάββατο 9 Νοεμβρίου

Αν «ζεις» και «αναπνέεις» καφέ, αν οι κόκκοι του για σένα είναι ταξίδι και το άρωμά του όαση, αυτό...

To honeymoon των social media τελείωσε;

Όσοι ζήσαμε τη γέννηση των social media με την εμφάνιση του Facebook το 2004, σίγουρα μπορούμε να καταλάβουμε πόσο έχει...

Vault: Παλιότερα Αφιερώματα

The Beer Guide: 10+2 προορισμοί για ψαγμένη μπύρα στην Αθήνα (+ ένας σύντομος οδηγός για να «παίζεις» τη μπύρα στα δάχτυλα)

Αυτή η ιστορία που λέγεται μπύρα μου θυμίζει το τραγούδι του Χαριτοδιπλωμένου που λέει «Ψηλές, κοντές, ξανθιές, μελαχρινές, αδύνατες,...

10 μέρη στην Αθήνα για να γιορτάσεις τον Βαλεντίνο

Όσα κι αν του καταλογίζουμε του… οσίου, η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι μια υπενθύμιση ότι η αγάπη οφείλει...

Τσέκαρε επίσης:Sizzling hot