spot_imgspot_imgspot_img

Αμοργιαλός: Καλύτερο από ποτέ, το αρχοντικό νεο-καφενείο της Αιγιάλης ανεβάζει στροφές στη γεύση και την διασκέδαση

Ο Αμοργιαλός, που βρίσκεται στο λιμάνι της Αμοργού λίγο μετά την προβλήτα, με ορίζοντα ανοιχτό στη θάλασσα, προσφέρει ένα αυστηρά εποχικό μενού βασισμένο σε προτάσεις για τη «μέση», στο οποίο συνδυάζονται οι παραδόσεις και οι εξαιρετικές πρώτες ύλες του νησιού με μικροζυθοποιούς και μικροοινοποιούς. 

Το ιστορικό κτίσμα που φιλοξενεί τον Αμοργιαλό, αποτελούσε στο παρελθόν το τελωνείο του λιμανιού. Τη δεκαετία του 50’ απέκτησε την πρώτη εμπορική του μορφή ως «Της Μουγκής», άλλαξε στα χρόνια χέρια από μποέμ ρομαντικούς ιδιοκτήτες, μέχρι που το 1996 το ανέλαβε ο χαρισματικός Χρήστος Σουγλής. Με την πυξίδα στραμμένη στη εντοπιότητα, και συγκεκριμένα στην γηγενή αλιεία, τα organic λαχανικά από τα Κατάπολα και την βιολογική, μικρής κλίμακας βοσκή, το μαγαζί σερβίρει μερικά από τα καλύτερα – κατά κοινή ομολογία – πιάτα του νησιού.

Την καλή αρχή κάνουν η Αμοργιανή σαλάτα με κατακόκκινη, ζουμερή, βιολογική ντομάτα, κολοκυθάκι, κρεμμύδι, πιπεριές, κάπαρη και ντόπια, βελούδινη ξινομυζήθρα, η υπέροχη μπρουσκέτα με πέστο κόκκινης πιπεριάς, λιαστή ντομάτα και γαύρο μαρινάτο, η ανυπέρβλητη φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια και καπνιστό σκουμπρί, τα σωτέ πορτομπέλο και το εξαιρετικό τυρί μαστέλο με μαρμελάδα τομάτας. 

Μετά είναι όλοι αυτοί οι θησαυροί της θάλασσας και του κάμπου, όπως αποτυπώνονται στην «Καλόγρια», μια παραλλαγή του ντόπιου «Καλόγερου», με μοσχαράκι-λουκούμι, μελιτζάνα και κεφαλογραβιέρα από τη Νάξο ή στον σωτέ ξιφία, που σερβίρεται με κολοκυθάκι, cherry τοματίνια, κρεμμυδάκι και lime, κι είναι μια αποκάλυψη. 

Το φαγητό εδώ, που πάει πακέτο με τη διάθεση ραστώνης των λαών που σμίγουν στα τραπέζια του, εδώ προσφέρεται στα καλύτερά του, ζαλίζεται με λίγη ρακή και επιλεγμένους αμπελώνες, γίνεται ο απόλυτος αιγαιοπελαγίτικος καλοκαιρινός διονυσιασμός. Και αποδεικνύει ότι κάθε νησί, έχει αυτό το μαγαζί που δίνει τον παλμό στην γαστρονομία, εδώ και μετά ζωντανής μουσικής. Για το γλυκό φινάλε, δοκιμάστε την γλυκιά του, βελούδινη σοκολατόπιτα ή το cheesecake ξινομυζήθρας και θα μας θυμηθείτε. 

Αμοργιαλός
Αιγιάλη, Αμοργός, τηλ. 2285073017
Facebook | Instagram

Επικαιρότητα

Διάβασε επίσης

Cafeistas: H νέα, πρωτότυπη και πρακτική συσκευασία καφέδων tin can 250g 

Το τοπίο του καφέ στην Ελλάδα μονίμως ανανεώνεται, αναβαθμίζεται, εξελίσσεται με ρυθμούς πιο γρήγορους κι από το μεσοδιάστημα αφαλάτωσης...

Στέγη: Το «Οξυγόνο» του Ιβάν Βιριπάγιεφ σε 4 καθολικά προσβάσιμες παραστάσεις

Στη Στέγη, η συμπερίληψη, η προσβασιμότητα και η ισότητα είναι αναπόσπαστα στοιχεία του οικοσυστήματός της. Και φέτος, ως ενεργό μέλος...

Ισραήλ και Λίβανος συμφώνησαν για κατάπαυση πυρός

Μιλώντας από τον Rose Garden του Λευκού Οίκου, ο πρόεδρος των ΗΠΑ Τζο Μπάιντεν είπε ότι έχει «καλά νέα»...

Κεραμεικός: Συνελήφθη 65χρονος για ομοφοβική επίθεση σε βάρος 27χρονου

Σύμφωνα με πληροφορίες της ΕΛΑΣ, στις 24 Νοεμβρίου ένας 65χρονος συνελήφθη από αστυνομικούς του Τμήματος Αντιμετώπισης Ρατσιστικής Βίας για...

Vault: Παλιότερα Αφιερώματα

Tα καλύτερα οπωροπωλεία της Αθήνας: Η φρεσκάδα της φύσης στο τραπέζι σου

Το σύγχρονο μανάβικο μπορεί να μην είναι καθεστώς, είναι όμως σίγουρα η ασφαλής επιλογή για έναν άνθρωπο που αντιλαμβάνεται...

Summer in Athens: Οι must καλοκαιρινές έξοδοι σε μια πόλη που ξέρει να ζει

Ενώ κάποιοι πατούν το τελικό enter της πληρωμής των ακτοπλοϊκών τους εισιτηρίων λίγο πριν την εξόρμησή τους σε κάποιο...

Τσέκαρε επίσης:Sizzling hot