spot_img

Αστακοψαροταβέρνα o Στέλιος: Μια ιστορική ψαροταβέρνα στη Σκύρο όλο θέα και νοστιμιά

Υπάρχει μια άυλη πολιτιστική κληρονομιά που διέπει την ελληνική γαστρονομία κι αυτή δεν είναι άλλη από την ψαροφαγία. Με τον θαλασσινό πλούτο έρχονται και οι θησαυροί της θάλασσας, κι η «Αστακοψαροταβέρνα o Στέλιος» στην παραλία Γυρίσματα, ξέρει να τους αξιοποιεί μέχρι και το τελευταίο ψαχνό ενός ευειδούς, ολόφρεσκου ψαριού.

Με την ειδυλλιακή του θέα στο βορειοανατολικό άκρο του νησιού, ο «Στέλιος» ξεδιπλώνει τη δράση του σε μια ανοιχτόκαρδη βεράντα στο Αιγαίο, με πετρόκτιστες καμάρες, φιλόξενο περιβάλλον και προσιτές τιμές που δικαιώνουν στο έπακρο την επιλογή του. Ασφαλώς, όπως υποδηλώνει κι ο χαρακτηρισμός «αστακοψαροταβέρνα», η σπεσιαλιτέ του είναι η σκυριανή αστακομακαρονάδα, είναι όμως και τα μαγειρευτά της κυρά Φροσύνης αλλά και η πολύ comfort ψαρόσουπα που η νοστιμάδα της καθησυχάζει και τέρπει.

Η καλή αρχή γίνεται με νοστιμότατη φάβα και ωραίους κολοκυθοκεφτέδες, ενώ υπέροχη είναι κι η σαλάτα με κρίταμο, μια χούφτα πλούσια σε μεταλλικά άλατα κι αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ο Στέλιος καταφέρνει να αναδείξει τη σπαρτιάτικη λιτότητα της ελληνικής ψαροταβέρνας σε εγκώμιο στην απόλαυση: Οι μνήμες που ξυπνάει για παράδειγμα το ονειρεμένο κατσικάκι στάμνας δεν περιγράφονται, όπως δεν περιγράφεται και η αγάπη κι η φροντίδα της οικογένειας, που αναπιάνει τα υλικά της και τα μετατρέπει σε πραγματικά γευστικά διαμάντια. 

Κι αν τα 25 χρόνια αδιάλειπτης πορείας με καθημερινούς καλοκαιρινούς απόπλους στην νοστιμιά, και οι χιλιάδες πλέον επισκεπτών που πίνουν νερό στ’όνομά του δεν είναι αρκετά, τότε δεν ξέρουμε τι είναι. 

Αστακοψαροταβέρνα o Στέλιος
Παραλία Γυρίσματα, Σκύρος, τηλ. 2222091385
Facebook | Instagram

Επικαιρότητα

Διάβασε επίσης

Γιάννης Μπουτάρης: «Το έζησα, το χόρτασα… Αντίο!» 1942 – 2024

Ο άνθρωπος που έζησε χίλιες και μία ζωές, ο άνθρωπος που έφερε την ελληνική οινοποιία στο διεθνές προσκήνιο με...

Μουσείο Μαρία Κάλλας: Street party, masterclasses, ξεναγήσεις και εκπαιδευτικά προγράμματα

Το Μουσείο Μαρία Κάλλας τιμά την ημέρα γέννησης της Μαρίας Κάλλας με μειωμένη γενική είσοδο και street party. Επιπλέον,...

Ο 1ος διαγωνισμός καφέ Barista Blast θα έχει πολύ καφέ & ακόμα πιο πολλά happenings, στη Ζυθοποιία Noctua Brewery το Σάββατο 9 Νοεμβρίου

Αν «ζεις» και «αναπνέεις» καφέ, αν οι κόκκοι του για σένα είναι ταξίδι και το άρωμά του όαση, αυτό...

To honeymoon των social media τελείωσε;

Όσοι ζήσαμε τη γέννηση των social media με την εμφάνιση του Facebook το 2004, σίγουρα μπορούμε να καταλάβουμε πόσο έχει...

Vault: Παλιότερα Αφιερώματα

Νέα Ιωνία: Μια γειτονιά που ξέρει ακόμα να ζει

Η συνοικία της Νέας Ιωνίας ιδρύθηκε το 1923 μετά την Μικρασιατική καταστροφή. Ως ημέρα ίδρυσης της θεωρείται η Κυριακή...

Οι καλύτεροι φούρνοι της Αθήνας: Νοστιμιά και ποιότητα καθημερινά, σε κάθε γειτονιά

Κανένα ίσως άλλο τρόφιμο στην ιστορία της ανθρωπότητας δεν έχει υμνηθεί, δεν έχει λαχταρηθεί και δεν έχει αγαπηθεί όσο...

Τσέκαρε επίσης:Sizzling hot