spot_img
More

    Αστακοψαροταβέρνα o Στέλιος: Μια ιστορική ψαροταβέρνα στη Σκύρο όλο θέα και νοστιμιά

    Υπάρχει μια άυλη πολιτιστική κληρονομιά που διέπει την ελληνική γαστρονομία κι αυτή δεν είναι άλλη από την ψαροφαγία. Με τον θαλασσινό πλούτο έρχονται και οι θησαυροί της θάλασσας, κι η «Αστακοψαροταβέρνα o Στέλιος» στην παραλία Γυρίσματα, ξέρει να τους αξιοποιεί μέχρι και το τελευταίο ψαχνό ενός ευειδούς, ολόφρεσκου ψαριού.

    Με την ειδυλλιακή του θέα στο βορειοανατολικό άκρο του νησιού, ο «Στέλιος» ξεδιπλώνει τη δράση του σε μια ανοιχτόκαρδη βεράντα στο Αιγαίο, με πετρόκτιστες καμάρες, φιλόξενο περιβάλλον και προσιτές τιμές που δικαιώνουν στο έπακρο την επιλογή του. Ασφαλώς, όπως υποδηλώνει κι ο χαρακτηρισμός «αστακοψαροταβέρνα», η σπεσιαλιτέ του είναι η σκυριανή αστακομακαρονάδα, είναι όμως και τα μαγειρευτά της κυρά Φροσύνης αλλά και η πολύ comfort ψαρόσουπα που η νοστιμάδα της καθησυχάζει και τέρπει.

    Η καλή αρχή γίνεται με νοστιμότατη φάβα και ωραίους κολοκυθοκεφτέδες, ενώ υπέροχη είναι κι η σαλάτα με κρίταμο, μια χούφτα πλούσια σε μεταλλικά άλατα κι αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ο Στέλιος καταφέρνει να αναδείξει τη σπαρτιάτικη λιτότητα της ελληνικής ψαροταβέρνας σε εγκώμιο στην απόλαυση: Οι μνήμες που ξυπνάει για παράδειγμα το ονειρεμένο κατσικάκι στάμνας δεν περιγράφονται, όπως δεν περιγράφεται και η αγάπη κι η φροντίδα της οικογένειας, που αναπιάνει τα υλικά της και τα μετατρέπει σε πραγματικά γευστικά διαμάντια. 

    Κι αν τα 25 χρόνια αδιάλειπτης πορείας με καθημερινούς καλοκαιρινούς απόπλους στην νοστιμιά, και οι χιλιάδες πλέον επισκεπτών που πίνουν νερό στ’όνομά του δεν είναι αρκετά, τότε δεν ξέρουμε τι είναι. 

    Αστακοψαροταβέρνα o Στέλιος
    Παραλία Γυρίσματα, Σκύρος, τηλ. 2222091385
    Facebook | Instagram

    Επικαιρότητα

    Διάβασε επίσης

    Ο 1ος διαγωνισμός καφέ Barista Blast θα έχει πολύ καφέ & ακόμα πιο πολλά happenings, στη Ζυθοποιία Noctua Brewery το Σάββατο 9 Νοεμβρίου

    Αν «ζεις» και «αναπνέεις» καφέ, αν οι κόκκοι του για σένα είναι ταξίδι και το άρωμά του όαση, αυτό...

    To honeymoon των social media τελείωσε;

    Όσοι ζήσαμε τη γέννηση των social media με την εμφάνιση του Facebook το 2004, σίγουρα μπορούμε να καταλάβουμε πόσο έχει...

    Για να αγαπήσεις τον εαυτό σου πρέπει να κοιτάξεις μέσα σου κι όχι στον περίγυρο

    Η ζωή μας όλη είναι κύκλοι που ανοίγουν και κλείνουν. Μερικοί κύκλοι σου χαρίζουν μαγικές στιγμές που σου υπενθυμίζουν...

    Ο λίβας του αθηναϊκού καλοκαιριού

    «Καυτή» αποδεικνύεται η Αθήνα όσον αφορά τη θερμική καταπόνηση του ανθρώπου στο δημόσιο χώρο του και ειδικά στις μεγάλες...

    Vault: Παλιότερα Αφιερώματα

    Summer in the city: Αυλές, ταράτσες κι άλλα spots για ένα τέλειο καλοκαίρι στην Αθήνα

    Αν κάτι μας διδάσκουν τα καλοκαίρια στην πόλη (δεδομένου ότι αδειάζει και αποσυμφορίζεται), είναι ότι η Αθήνα είναι πανέμορφη...

    7 από τα καλύτερα εστιατόρια στις Κυκλάδες: Βάζοντας πλώρη για καλοκαιρινές απολαύσεις

    Οι «συστατικές επιστολές» στην γαστρονομία είναι δίκοπο μαχαίρι - πολλές φορές πολώνουν, είναι υποκειμενικές και σίγουρα εξαιρούν και αδικούν...

    Τσέκαρε επίσης:Sizzling hot