spot_img

Αβραάμ: Ζουμερή κι απολαυστική κρεατοφαγία με πολίτικη ταυτότητα

Όταν φας το κεμπάπ του Αβραάμ, ντυμένο στα ολόλευκα μιας γιαουρτένιας σάλτσας με λίγη ντοματόσαλτσα στην κορφή και πιτούλα λουκούμι, τότε θα καταλάβεις γιατί ολούθε οι κριτικοί γεύσης αποθεώνουν την πολίτικη γαστρονομία. Γιατί εδώ θα την απολαύσεις στα καλύτερά της, τον παστουρμά σφραγισμένο με ζύμη στο πιτάκι μέχρι να γίνει το όνειρο του λάτρη του πικάντικου, που δροσίζεται μ’ένα τεμπουλί με πλιγούρι, ολόφρεσκη ντομάτα, πιπεριά, φρέσκο κρεμμυδάκι και μαϊντανό.

Από το 2003, ο Αβραάμ υπηρετεί με τον πιο νόστιμο τρόπο την πιο απαιτητική αποστολή: αυτή στην οποία η ποιότητα δεν γίνεται βορρά στο κέρδος, αυτή που σε κάνει να αισθάνεσαι τη μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση ότι αυτό που τρως μπορείς να το δώσεις άφοβα στο παιδί σου. Γνωστός και για τις βέργες του, στις οποίες θα δεις να στροβιλίζονται στωικά τα κρέατα, ο Αβραάμ δεν είναι άλλο ένα ψητοπωλείο όπως το έχεις καταγεγραμμένο στο συνειδητό και στο ασυνείδητο σου.

Η καλή αρχή γίνεται με πεντανόστιμους ντοματοκεφτέδες και τραγανές-χρυσαφένιες τυροκρέτες, άπαιχτοι μεζέδες που σετάρονται υπέροχα με τζατζικάκι και πατάτες τηγανητές. Μετά είναι τα διαλεχτά κρέατα, το κεμπάπ από μοσχάρι και αρνί στα κάρβουνα, το κοτόπουλο και το χοιρινό κοντοσούβλι, τα τυλιχτά και τα λαγάνια σε διάφορες εκδοχές που δεν χορταίνουν απλά, ευφραίνουν. Όλα τα παραπάνω κόβονται και μαρινάρονται στα μαγαζιά ενώ το κεμπάπ πλάθεται με συνταγή επτασφράγιστο μυστικό!

Για τον πιο γλυκό επίλογο, δοκίμασε ένα ζουμερό εκμέκ πολίτικο ή ένα λαχταριστό μπανόφι και θα μας θυμηθείς. Από την πρώτη ματιά… μέχρι την πρώτη μπουκιά, η εμπειρία Αβραάμ ξεχειλίζει ζεστασιά, οικειότητα, παράδοση και γεύση. Αν πάλι θες να απολαύσεις τα καλούδια του στο σπίτι ή στο γραφείο, λειτουργεί delivery!

Αβραάμ Σουβλάκι 
Χολαργός: Αναστάσεως 111, τηλ. 2106541315
Γέρακας: Εθνικής Αντιστάσεως 1, τηλ. 2106610977
www.avraamsouvlaki.gr | Facebook

Επικαιρότητα

Διάβασε επίσης

Γιάννης Μπουτάρης: «Το έζησα, το χόρτασα… Αντίο!» 1942 – 2024

Ο άνθρωπος που έζησε χίλιες και μία ζωές, ο άνθρωπος που έφερε την ελληνική οινοποιία στο διεθνές προσκήνιο με...

Μουσείο Μαρία Κάλλας: Street party, masterclasses, ξεναγήσεις και εκπαιδευτικά προγράμματα

Το Μουσείο Μαρία Κάλλας τιμά την ημέρα γέννησης της Μαρίας Κάλλας με μειωμένη γενική είσοδο και street party. Επιπλέον,...

Ο 1ος διαγωνισμός καφέ Barista Blast θα έχει πολύ καφέ & ακόμα πιο πολλά happenings, στη Ζυθοποιία Noctua Brewery το Σάββατο 9 Νοεμβρίου

Αν «ζεις» και «αναπνέεις» καφέ, αν οι κόκκοι του για σένα είναι ταξίδι και το άρωμά του όαση, αυτό...

To honeymoon των social media τελείωσε;

Όσοι ζήσαμε τη γέννηση των social media με την εμφάνιση του Facebook το 2004, σίγουρα μπορούμε να καταλάβουμε πόσο έχει...

Vault: Παλιότερα Αφιερώματα

Τα 10+1 πιο hot nail salons στην Αθήνα ή αλλιώς που να κάνεις νύχια φέτος το καλοκαίρι

«Δε γεννιόμαστε γυναίκες. Γινόμαστε γυναίκες» είχε πει η Σιμόν Ντε Μποβουάρ. Γιατί το να είσαι γυναίκα είναι πολύπλευρο, σύνθετο...

Brunch στην Αθήνα: Η αγαπημένη συνήθεια της πόλης και 12 σημεία που το αποθεώνουν

Όταν η Αθήνα γνώρισε το brunch, είναι σα να εστάλησαν σεισμικές δονήσεις προς πάσα κατεύθυνση, αναφωνήματα απόλαυσης κι ευχαρίστησης...

Τσέκαρε επίσης:Sizzling hot