spot_img
More

    Κρίταμος: Κρητική φιλοξενία και γαστρονομία στην Καλλιθέα 

    Τον αρχαίο θησαυρό για την υγεία, τον κρίταμο – που από ένστικτο ο Κρητικός ήξερε ανέκαθεν τα καλά του – επέλεξαν σαν όνομα οι ιδιοκτήτες του ομώνυμου εστιατορίου στη Σόλωνος στη Καλλιθέα όταν πρωτοξεκινησαν το μεζεδοκαφενείο τους το 2013.

    Εδώ η Κρητική γαστρονομία αλλά και οι καλύτερες «στιγμές» της Ελληνικής κουζίνας συγκεντρώνονται σε ένα τραπέζι, διώχνοντας σκοτούρες, απολαμβάνοντας ρακή δικής τους παραγωγής, σε ένα περιβάλλον που σε κάνει μεμιάς να αισθάνεσαι καλεσμένος σε φιλικό σπίτι. 

    Με τις περισσότερες πρώτες ύλες όπως τα τυριά, τα λουκάνικα, το απάκι, τους γυρευτούς χοχλιούς, το κρασί, να διασχίζει το Αιγαίο κατευθείαν από το νησί των ηρώων, ο Κρίταμος είναι η αυθεντική γωνιά για να απολαύσεις όλες τις αρετές ενός γνήσιου Κρητικού τσιμπουσιού: με ανυπέβλητο μοσχαρίσιο συκώτι, περασμένο ολόσωστα από το τηγάνι, με πεντανόστιμη ομελέτα με απάκι, χαρουποσαλάτα και άχαστη τυροκαυτερή με παστουρμά. 

    Ανοιχτός από νωρίς το πρωί – συγκεκριμένα από τις 11.00 – ο Κρίταμος μαγειρεύει όμως και πιάτα ημέρας για τον εργαζόμενο, τη νοικοκυρά, τον φοιτητή, και όλους όσους επιθυμούν ένα θρεπτικό και νόστιμο γεύμα χωρίς τις σκοτούρες της παρασκευής του. Τα Παρασκευοσαββατοκύριακα γίνεται το αδιαχώρητο, από κόσμο που έρχεται από κάθε γειτονιά της Αθήνας για τους μπουμπουριστούς χοχλιούς αλλά και χοχλιούς στιφάδο, το υπέροχα χυλωμένο γαμοπίλαφο, τα Χανιώτικα καλιτσούνια.

    Σε πλήρη σύμπνοια με την εποχικότητα, θα φας όμως και χοιρινό με άγρια χόρτα, μαζεμένα από το χωριό, το καλοκαίρι ανθούς από τον μπαχτσέ, κολοκύθια και πατάτες όπως δεν τα έχεις ξαναφάει, με όλη τη νόστιμη υπόσταση του Κρητικού κάμπου. Η μαγεία του δεν εξαντλείται όμως εκεί. Η ατμόσφαιρα εδώ είναι το ήμισυ του παντός, το χαμόγελο, η εγκάρδια φιλοξενία, η φωτιά στα Σαββατόβραδα, εκεί που τελειώνει ο μεζές, παραγγέλνεις άλλον έναν. 

    Ο μεζές της αφθονίας, όπως μας τον δίδαξε η πληθωρική φαντασία της Κρήτης κι όσων την κουβάλησαν μαζί τους, επιμένει ακόμη εδώ. Και στο φινάλε, θα σε κεράσουν κι ένα γιαούρτι με χειροποίητο γλυκό του κουταλιού. Θέλει κάτι άλλο η έξοδος για να γίνει αλησμόνητη; 

    Κρίταμος
    Σόλωνος 113, Καλλιθέα, τηλ. 2109407809
    Facebook | Instagram

    Επικαιρότητα

    Διάβασε επίσης

    Ο 1ος διαγωνισμός καφέ Barista Blast θα έχει πολύ καφέ & ακόμα πιο πολλά happenings, στη Ζυθοποιία Noctua Brewery το Σάββατο 9 Νοεμβρίου

    Αν «ζεις» και «αναπνέεις» καφέ, αν οι κόκκοι του για σένα είναι ταξίδι και το άρωμά του όαση, αυτό...

    To honeymoon των social media τελείωσε;

    Όσοι ζήσαμε τη γέννηση των social media με την εμφάνιση του Facebook το 2004, σίγουρα μπορούμε να καταλάβουμε πόσο έχει...

    Για να αγαπήσεις τον εαυτό σου πρέπει να κοιτάξεις μέσα σου κι όχι στον περίγυρο

    Η ζωή μας όλη είναι κύκλοι που ανοίγουν και κλείνουν. Μερικοί κύκλοι σου χαρίζουν μαγικές στιγμές που σου υπενθυμίζουν...

    Ο λίβας του αθηναϊκού καλοκαιριού

    «Καυτή» αποδεικνύεται η Αθήνα όσον αφορά τη θερμική καταπόνηση του ανθρώπου στο δημόσιο χώρο του και ειδικά στις μεγάλες...

    Vault: Παλιότερα Αφιερώματα

    Τα nail bars που μας ενθουσίασαν το 2020 (+ μια σύντομη ιστορία του manicure)

    Το μανικιούρ είναι κάτι τελείως προσωπικό. Σε αντίθεση με τα μαλλιά ή το makeup, τα νύχια σου είναι κάτι που...

    Η Αθήνα στα μονοπάτια της ιταλικής κουζίνας: Ο οδηγός με τους πιο νόστιμους προορισμούς

    Η ιταλική κουζίνα έχει ως αφετηρία την εντοπιότητα. Οι Ιταλοί επινόησαν το slow food κίνημα που επικεντρώνεται στη χρήση...

    Τσέκαρε επίσης:Sizzling hot