spot_img

Στα Αχλάδια στο Αιγάλεω, για αυθεντική Κρητική κουζίνα περιωπής σε ζεστό, εγκάρδιο περιβάλλον

Αν κοντοσταθείς στην γωνία των οδών Κωνσταντινουπόλεως και Κερασούντος, στην πλατεία του μετρό στο Αιγάλεω, θα σε ξεμυαλίσει μια αύρα παλιάς Αθήνας-γειτονιάς, λίγο πριν ακούσεις τα γέλια και τις συζητήσεις των επισκεπτών στα Αχλάδια. Μπαίνοντας, θα διακτινιστείς στην Κρήτη, όχι μόνο μέσα από τον χώρο, που την τιμά και την μαρτυρά με χίλιες δυο λεπτομέρειες, αλλά και από τον κατάλογο, που περιλαμβάνει το αλφαβητάρι της Κρητικής γαστρονομικής κληρονομιάς.

Δεν γίνεται να μην αισθανθείς τη θαλπωρή του ξύλου, τόσο στον εξωτερικό όσο και στον εσωτερικό τους χώρο να σε αγκαλιάζει σαν πασμίνα, ανάμεσα στο γαμοπίλαφο, τα αυγά με στάκα, το ξυδάτο και καπνιστό λουκάνικο αλλά και τα λεπτά, χανιώτικα λουκανικάκια, που «διψάνε» για ρακή που έρχεται απευθείας από τη Σητεία για να ζεστάνει τις καρδιές μας. Οι άνθρωποι του εστιατορίου φέρνουν τις πρώτες ύλες απευθείας από τη Μεγαλόνησο, φέρνοντας μαζί κι όλα όσα κάνουν τον τόπο τους να μοσχοβολά αλήθεια και νοστιμιά, με πάππου προς πάππου συνταγές και τεχνικές.

Η κουζίνα του στιβαρή και με προσωπικότητα θα σε τυλίξει στα νόστιμα «δίχτυα» της με εμβληματικούς «πρεσβευτές» όπως οι χοχλιοί, ζουμεροί και μυρωδάτοι, που σε προκαλούν να τους απολαύσεις αλλά και να βουτήξεις αμαρτωλά το ψωμί σου στην υπέροχη σάλτσα τους. Υπέροχα σκιουφιχτά με κοκκινιστό μοσχαράκι ή με ανθότυρο και στακοβούτυρο, αναδύουν υπέροχα αρώματα, ενώ το συκώτι σαβορέ, μοναδικά μαγειρεμένο μέσα στη σάλτσα του, με ξύδι και δενδρολίβανο, είναι μια αποκάλυψη της Κρητικής μαγειρικής σοφίας που πρέπει οπωσδήποτε να προσφέρεις στον ουρανίσκο σου. Must κι η σφακιανή πίτα.

Τα Αχλάδια είναι ο ιδανικός προορισμός για να σου δημιουργήσει αυτό το ιδιαίτερο συναίσθημα ότι είσαι καλοδεχούμενος. Εδώ το κλίμα σηκώνει κέφι κι ευχαρίστηση με το παραπάνω. Εκτός Δευτέρας και Τρίτης, σε υποδέχεται γεμάτο χαρά και γεύσεις που παραμένουν αλησμόνητες.

Τα Αχλάδια 
Κωνσταντινουπόλεως & Κερασούντος 26, Αιγάλεω, τηλ. 2105986568 
taaxladia.gr | Facebook

Επικαιρότητα

Διάβασε επίσης

Γιάννης Μπουτάρης: «Το έζησα, το χόρτασα… Αντίο!» 1942 – 2024

Ο άνθρωπος που έζησε χίλιες και μία ζωές, ο άνθρωπος που έφερε την ελληνική οινοποιία στο διεθνές προσκήνιο με...

Μουσείο Μαρία Κάλλας: Street party, masterclasses, ξεναγήσεις και εκπαιδευτικά προγράμματα

Το Μουσείο Μαρία Κάλλας τιμά την ημέρα γέννησης της Μαρίας Κάλλας με μειωμένη γενική είσοδο και street party. Επιπλέον,...

Ο 1ος διαγωνισμός καφέ Barista Blast θα έχει πολύ καφέ & ακόμα πιο πολλά happenings, στη Ζυθοποιία Noctua Brewery το Σάββατο 9 Νοεμβρίου

Αν «ζεις» και «αναπνέεις» καφέ, αν οι κόκκοι του για σένα είναι ταξίδι και το άρωμά του όαση, αυτό...

To honeymoon των social media τελείωσε;

Όσοι ζήσαμε τη γέννηση των social media με την εμφάνιση του Facebook το 2004, σίγουρα μπορούμε να καταλάβουμε πόσο έχει...

Vault: Παλιότερα Αφιερώματα

Specialty Coffee: Handpicked spots in Athens

Τελευταία η νέα τάση στον καφέ είναι αυτός του specialty. Με αυτό τον χαρακτηρισμό αναφερόμαστε στην υψηλότατη ποιότητα του...

Το Κουκάκι είναι state of mind*

Πάμε στου Κουκάκη;», έλεγαν οι παλιοί για την όμορφη συνοικία που ξαπλώνει στα πόδια της Ακρόπολης (και το έγραφαν...

Τσέκαρε επίσης:Sizzling hot