Όταν πρωτοάνοιξε τις πόρτες του πριν μερικά χρόνια στην Σκουφά, έγινε το instant hit της πόλης, το «it factor» στο αφήγημα μιας Αθήνας που – η αλήθεια είναι – το χρειαζόταν χωρίς να το ξέρει: Το «IT» έβαλε νέα θεμέλια στον πολύπαθο όρο «all day», θέτοντας νέους κανόνες φροντίδας και ηθικής προσέγγισης στο φαγητό, εποχικότητα, δημιουργικότητα και υγιεινών επιλογών όλο νοστιμιά. Η γαστρονομία του ήταν σταθερά το σημείο αναφοράς κι ο ποιοτικός «πήχης» για τους υπόλοιπους. Κι ενώ θα μπορούσε κάλλιστα να συνεχίσει ως είχε συνεχίζοντας τη λαμπρή πορεία του, δεν επαναπαύτηκε στις δάφνες του αλλά εξελίχθηκε περαιτέρω, βιώνοντας από τα τέλη της περασμένης χρονιάς την επόμενη «εποχή» του.
Στη νέα του era, το εστιατόριο που ερωτεύτηκε παράφορα η Αθήνα ή πιο συγκεκριμένα το ανήσυχο, ψαγμένο, στυλάτο, καλοζωισμένο με την καλή έννοια και «μέσα στα πράγματα» κομμάτι της, βάζει ένα «+» σε όλα όσα το ανέδειξαν, με νέα τοποθεσία, νέο μενού, νέες συνεργασίες. Πλέον στη Βουκουρεστίου, στο ισόγειο του ξενοδοχείου Athens Social, νιώθεις σα να ξανασυναντάς ένα αγαπημένο σου πρόσωπο, αισθανόμενος περηφάνια για την εξέλιξή του. Διατηρώντας την αέρινη και φωτεινή ατμόσφαιρά του, το ΙΤ+ βάζει το «comfort» στην εξίσωση του fine dining, σ’ένα ψηλοτάβανο περιβάλλον με γεωμετρικό στήσιμο, πιο σκούρες αποχρώσεις που το κάνουν πιο ατμοσφαιρικό, και elevated υλικά όπως το μάρμαρο που δίνουν την ωραία αίσθηση μιας προσιτής πολυτέλειας, «εξαιρώντας» σε για λίγο από τους ρυθμούς του κέντρου.
Καλή αρχή και καλός οιωνός για όσα πρόκειται να συμβούν μέσα στην ημέρα είναι το πρωινό από νωρίς, που ξεκινάει με τα εκλεκτά χαρμάνια καφέ από την CREATE του Στέφανου Δωματιώτη και ένα πλούσιο brunch και lunch menu που πάντα φιλοξενεί και signature κλασσικές συνταγές ΙΤ που έχεις αγαπήσει. Στον ημιώροφο θα βρεις έναν υπέροχο, cozy χώρο για επαγγελματικές συναντήσεις και το breakfast buffet του ξενοδοχείου, ενώ η νέα κάρτα βραδινού, πάντα εναρμονισμένη με τη νοστιμιά της αληθινής πρώτης ύλης, αλλά με μια ακονισμένη δημιουργική ματιά, το καθιστά ιδανική πρόταση νυχτερινής εξόδου.
Ο χαρισματικός executive chef Κώστας Γαλανόπουλος έχει δημιουργήσει ένα μενού των 5 αισθήσεων, με το βλέμμα να μαγνητίζεται από την φινετσάτη παρουσίαση, την γεύση να διεγείρεται από τους απροσδόκητους ή ταιριαστούς συνδυασμούς, τα αρώματα του κάθε πιάτου να δημιουργούν ενθουσιασμό και προσδοκία. Το carpaccio από black angus με ξύδι εσπελέτ, σάλτσα από καβουρδισμένο σουσάμι, crispy grains, cacao nibs, και μια ωραία αψάδα από το chilli, τα casarecce με κρέμα γραβιέρας και φασκόμηλο αλλά και οι ελκυστικές κοπές είναι μερικές από τις ενδιαφέρουσες επιλογές που μπορείς να γευτείς.
Δέουσα προσοχή έχει δοθεί και στους bar lovers, με την εντυπωσιακή μπάρα του «ΙΤ+» να «μιλά» στην καρδιά όσων αγαπούν την έξοδο μετά το γραφείο: Η λίστα των κοκτέιλ, διαμορφωμένη από τον γνωστό bartender Γιάννη Σαμαρά του «Κύριος μπαρ», παντρεύει τον κατάλογο του βραδινού με μια σειρά άκρως ενδιαφέροντών finger food επιλογών, όπως, salmon tacos, mini burgers με κατσικίσιο τυρί με πρωτότυπα κλασικές επιλογές κοκτέιλ από το «Rosales» εως το «Sonic Boom». Η λίστα κρασιών, άλλο ένα μεγάλο «+», γοητευτική και πολυσυλλεκτική, περιλαμβάνει εκλεκτούς αμπελώνες από Ελλάδα και Ευρώπη που θα ικανοποιήσουν κάθε οινική σου απαίτηση.
Η άσβηστη φλόγα του, η υγιεινή και οικολογική του προσέγγιση στην κουζίνα, η ζωντανή μουσική το απόγευμα του Σαββάτου που δίνει χρώμα στα Σαββατοκύριακά μας, όλοι σύσσωμοι οι λόγοι που το αγαπήσαμε, είναι εδώ στο ολοκαίνουργιο concept του κέντρου για να μας θυμήσουν πως «la vita e bella». Γιατί το fine living είναι state of mind και αποτέλεσμα σωστών επιλογών στην έξοδο.
IT+ Restaurant
Βουκουρεστίου 30, Κολωνάκι, τηλ. 2103635773
www.itrestaurant.gr | Facebook | Instagram
