Η ιταλική κουλτούρα, διαθέτει μια κομψότητα και μια σπιρτάδα, που συναντάς σε κάθε έκφανση, πόσο μάλλον στη χαρακτηριστική γαστρονομική κληρονομία της Γείτονος χώρας, που λατρεύεται με πάθος. σε κάθε γωνιά του πλανήτη. Με τις οικείες γευστικές νότες της Μεσογείου, η ιταλική κουζίνα δεν μπορεί παρά να βρίσκει την πιο λατρεμένη θέση, και στις δικές μας προτιμήσεις, αλλά και τον καλύτερο πρέσβη της, στην πιο εκλεπτυσμένη brasserie στην Πλατεία Νυμφών, στη Γλυφάδα και στο Vittoria Gati.
Το Vittoria Gati, αποτελεί τη νοητή συνέχεια μιας εντυπωσιακής, εστιατοριακής οικογενειακής παράδοσης, που ξεκίνησε από το θρυλικό Casa di Pasta στο Κολωνάκι. Συνεχιστές της, ο γνωστός σεφ και restaurateur Γιώργος Παπακώστας και τ’αδέρφια του φέρνουν, στο Αθηναϊκό κοινό την πιο ραφιναρισμένη και μοντέρνα εκδοχή της Ιταλικής κουζίνας, μέσα από πιάτα που τιμούν την ουσία των υλικών και ενθουσιάζουν με την ποιότητα, τη γεύση και την εμφάνισή τους.
Ο χώρος και μόνο, προοικονομεί μια classy εμπειρία σε κάθε επίπεδο. Ο σχεδιασμός, με μια επιβλητική γοητεία, εμπνευσμένη από το glam των 60’s, δίνει την αίσθηση μιας χαρακτηριστικής πολυτέλειας που όμως παράλληλα εκπέμπει ζεστασιά και φιλόξενο πνεύμα. Την ημέρα η σάλα λούζεται στο φως, ενώ το βράδυ τα design φωτιστικά προσδίδουν την απαραίτητη λάμψη που τονίζει τη γοητεία του βελούδου, του μάρμαρου και των bronze λεπτομερειών, ενώ τα καταπράσινα φυτά, ζωντανεύουν την ατμόσφαιρα με την παρουσία τους.
Το menu του Vittoria Gati, προσεκτικά σχεδιασμένο με βάση την εποχικότητα, αναδεικνύει με μοναδικό τρόπο τις εκλεκτότερες πρώτες ύλες που μεταμορφώνονται στα πιο ονειρικά πιάτα, με χειροποίητα και ολόφρεσκα ζυμαρικά, κρέατα κοπής αποκλειστικής εισαγωγής και φρέσκα λαχανικά. Το ζυμάρι της Pizza προέρχεται από παραδοσιακό μύλο στα περίχωρα της Νάπολης, ωριμάζει για έξι μέρες και ψήνεται σε ξυλόφουρνο με ξύλα οξιάς και ελιάς.
Η eleganza του Vittoria Gati εκπέμπει ακόμα από τις πρωινές ώρες, με ποιοτικό καφέ και πρωινές επιλογές πρωινού και brunch και συνεχίζει με menu το οποίο σερβίρεται μέχρι τις 01:00 το βράδυ. Κάθε γεύμα είναι μια ωδή στην πιο λεπτεπίλεπτη έκδοση της ιταλικής κουζίνας. Arancini Tartufo, με γέμιση τρούφας και mozzarella fior di latte, σερβιρισμένα πάνω σε αφρό παρμεζάνας και φρέσκια μαύρη τρούφα, αυθεντική καρμπονάρα που βιώνει μια ιδανική εκδοχή και Burrata di bufala, σερβιρισμένη με ψιλοκομμένη ντοματούλα και ελαιόλαδο, είναι μερικές από τις πολύ γευστικές επιλογές που χαϊδεύουν τον ουρανίσκο με τις ισορροπημένες γεύσεις τους
Η Pizza εδώ είναι σε άλλο επίπεδο, καλοψημένη, με απόλυτη ισορροπία υλικών, και ιδιαίτερο γευστικό αποτύπωμα, όπως η Formaggi con marmellata, με ρέμα gorgonzola, fontina, provolone, παρμεζάνα και μαρμελάδα κόκκινων φρούτων, ή η Pizza Prosciutto με ανάλαφρη μοτσαρέλα, prosciutto, ρόκα και flakes πεκορίνο, ενώ τα πιάτα secondi, που καταναλώνονται σε ένα παραδοσιακό ιταλικό δείπνο μετά την pasta ή το risotto, είναι μια γιορτή γεύσης και φινέτσας!
Στην μπάρα του Vittoria Gati έχει δοθεί εξέχουσα φροντίδα, με fine spirits, απολαυστικά signature cocktails από βραβευμένους mixologists, και μια εξαιρετική ποικιλία από επιλεγμένες ετικέτες κρασιών από τον ελληνικό και το διεθνή αμπελώνα, που κάνουν άριστο pairing με τα πιάτα του menu.
Ένας χώρος χάρμα οφθαλμών και τέρψης των αισθήσεων, αποτελεί την καλύτερη επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας, για brunch, εταιρικό δείπνο, για lunch break, για ένα aperitivo, ή ένα εξαιρετικό γεύμα, πάντα με θερμή προσέγγιση, και προσοχή στην κάθε μικρή λεπτομέρεια που σε σκλαβώνει.
Vittoria Gati
Πλ. Νυμφών 1, Γλυφάδα, τηλ. 2108944491
www.vittoriagati.com | Facebook | Instagram
