spot_img

Baba Ghanoush – Το φαλάφελ στα καλύτερά του!

Η Μέση Ανατολή εφηύρε το αγαπημένο fast food των απανταχού χορτοφάγων, ενώ η επιτυχία του τραγανού ρεβιθοκεφτέ έχει συνεπάρει ακόμα και όσους αγαπούν και προτιμούν το κρέας στο σουβλάκι τους. Τα καλύτερα φαλάφελ λοιπόν, θα τα βρεις «από εκεί μεριά» και επειδή η μεταφορά όλων των παραδοσιακών γεύσεων μιας περιοχής σε μια άλλη, σημαίνει και αναπόφευκτη –έστω μερική- πτώση της ποιότητας, το καλύτερο που έχεις να κάνεις, είναι να πας στο Baba Ghanoush! 

Το όνομα Baba Ghanoush προκύπτει από ένα ορεκτικό από τη Μέση Ανατολή με μελιτζάνα, σκόρδο, καυτερη πιπεριά και ταχίνι και σημαίνει «κακομαθημένος μπαμπάς». Και ναι, το Baba Ghanoush θα σε κακομάθει! «Μπαμπάς» και «μαμά» του δύο σύγχρονοι σκηνοθέτες, ο Γιώργος Νούσιας, γνωστός για την πρώτη ελληνική ταινία με ζόμπι “Το Κακό” και η Χριστίνα Ιωακειμίδη, γνωστή για το “Χάρισμα”, μια ανορθόδοξη ρομαντική κομεντί με άριστα ανεπτυγμένους χαρακτήρες. Η Χριστίνα, όντας vegetarian, θα σου μιλήσει με ενθουσιασμό για τα χρυσαφένια τηγανητά κεφτεδάκια από ρεβίθια και θα σε “ξεναγήσει” νοητά στην Ανατολή. Στα ηνία της κουζίνας, η μαροκινή μαγείρισσα Μπούσρα – όπως καταλαβαίνεις οι γεύσεις, οι μυρωδιές, τα υλικά είναι όλα αυθεντικά και πιστά στην παράδοση. 

Το menu είναι ισορροπημένο και περιεκτικό, στη φιλοσοφία “σερβίρω λίγα πράγματα και καλά”, με δύο επιλογές: πίτα στο χέρι ή πιάτο. Σε πίτα τα βρίσκεις σε τρεις διαφορετικές εκδοχές: Μπάμπα γκανούς ντομάτα, κρεμμύδι, χαρίσα, μυρωδικά, ταχίνι, στη δεύτερη, σως γιαουρτιού, πράσινη σαλάτα, καρότο, χαρίσα, και στην τρίτη, με χούμους, πολίτικη σαλάτα, χαρίσα, ταχίνι.

Το κους κους σερβίρεται και ως ξεχωριστή σαλάτα με τομάτα, αβοκάντο, μπρόκολο, κρεμμυδάκι φρέσκο αλλά θα ξετρελαθείτε και με τις μαύρες φακές μπελούγκα (από τον Καναδά) με τομάτα, κρεμμυδάκι φρέσκο, άσπρο τυρί.
.
Baba Ghanoush
Εμπεδοκλέους 25, Παγκράτι, τηλ. 2121050351

Facebook | Tripadvisor

Επικαιρότητα

Διάβασε επίσης

Γιάννης Μπουτάρης: «Το έζησα, το χόρτασα… Αντίο!» 1942 – 2024

Ο άνθρωπος που έζησε χίλιες και μία ζωές, ο άνθρωπος που έφερε την ελληνική οινοποιία στο διεθνές προσκήνιο με...

Μουσείο Μαρία Κάλλας: Street party, masterclasses, ξεναγήσεις και εκπαιδευτικά προγράμματα

Το Μουσείο Μαρία Κάλλας τιμά την ημέρα γέννησης της Μαρίας Κάλλας με μειωμένη γενική είσοδο και street party. Επιπλέον,...

Ο 1ος διαγωνισμός καφέ Barista Blast θα έχει πολύ καφέ & ακόμα πιο πολλά happenings, στη Ζυθοποιία Noctua Brewery το Σάββατο 9 Νοεμβρίου

Αν «ζεις» και «αναπνέεις» καφέ, αν οι κόκκοι του για σένα είναι ταξίδι και το άρωμά του όαση, αυτό...

To honeymoon των social media τελείωσε;

Όσοι ζήσαμε τη γέννηση των social media με την εμφάνιση του Facebook το 2004, σίγουρα μπορούμε να καταλάβουμε πόσο έχει...

Vault: Παλιότερα Αφιερώματα

Έξοδος στην Πετρούπολη: Οι must προτάσεις για καφέ, φαγητό και ποτό

Ο αστικός ιστός της Αττικής ακόμα κρύβει σημεία που μπορεί να μην γνωρίζεις ή να έχεις προσπεράσει βιαστικά. Ένα...

Εξάρχεια: Η πιο ζωντανή (και πολυσυλλεκτική) γωνιά της πόλης είναι ένα ψηφιδωτό προτάσεων για όλους

Κατ’ εξοχήν… επαναστατική, µε έντονο ταµπεραµέντο, γεµάτη γκαλερί, τυπογραφεία, κέντρα τέχνης και πολιτισµού, µια πόλη µέσα στην πόλη που...

Τσέκαρε επίσης:Sizzling hot