spot_img

Αν δεν έχεις φάει στη Σούβλα του Χασάπη στο Χαλάνδρι δεν έχεις φάει σουβλάκι!

Στην εστίαση άλλοι κάνουν αυτά που υπόσχονται κι άλλοι απλά τάζουν, και στην περίπτωση των δεύτερων η αντιγραφή δεν δικαιολογεί τον μπελά. Η Σούβλα του Χασάπη ξεχωρίζει σε ποιότητα και γεύση ακόμα και στην ξύλινη λιτότητα ενός χειροποίητου (πάντα) καλαμακιού, γιατί τα κρέατα εδώ είναι διαλεγμένα ένα προς ένα με τη φροντίδα και την τεχνογνωσία που μόνο ένας χασάπης ξέρει. 

Το νέο εγχείρημα της οικογένειας Αλαφούζου (τους ξέρεις από τα ανυπέρβλητα Butcher’s Burger και το Κρεοπωλείο Αλαφούζος στην Αγία Παρασκευή) επιστρέφει το street food στις Ελληνικές του ρίζες και δη στο αγαπημένο μας comfort έδεσμα το σουβλάκι, αυτή την αγκαλιά κρέατος με τα υλικά της επιλογής σου με πίτα αφράτη σα λουκουμά και τα XL μεγέθη τα οποία πρώτοι καθιέρωσαν στα burgers τους.

Βέβαια, δεδομένης της εμπειρίας τους που απλώνεται σε 3 γενιές και της έντεχνης δημιουργικότητάς τους, στο ψητοπωλείο της μοδάτης πιάτσας της Ανδρέα Παπανδρέου «πάνε» τις προτάσεις ένα βήμα παραπέρα με σούβλες του ονείρου και μαεστρία στη φωτιά που λίγοι κατέχουν. 

Ζουμεροί, κρεατένιοι πειρασμοί με κοντοσούβλι κοτόπουλο και χοιρινό – που μόνο εδώ θα βρεις – προσγειώνονται στην όχθη της ποιότητας και της νοστιμιάς, μερίδες με ατομική σούβλα αλά βόρεια Έλλαδα και τρυφερό σαν σύννεφο μοσχαράκι γάλακτος σε μερακλίδικη μαρινάδα, χειροποίητα μπιφτέκια σα να τα έφτιαξες σπίτι με φρέσκια σαλάτα και πατάτες τηγανητές, συνθέτουν εκλεκτές επιλογές που μπορείς να απολαύσεις με σιγουριά και χωρίς καμία τύψη. 

Εξαιρετικό και το κοκορέτσι του Χασάπη αξίζει όλα μαζί τα αστέρια Michelin της κλασικής κρεατοφαγίας. Τραγανό ψήσιμο απ’έξω, έντερα σε λεπτή στρώση κι από μέσα ζουμερό και αχνιστό το συκωτάκι. Ένα κοκορέτσι που σε φέρνει πίσω στην αυθεντική συνταγή με όλη την πλούσια γεύση της, αυτή που έχουμε ξεχάσει στην εκδοχή της νεοταβέρνας. Φανταστική και η σταβλίσια 650-700gr με μια σάρκα γεμάτη χυμούς και νοστιμιά.

Το κατακόκκινο σκηνικό της Σούβλας του Χασάπη προσγείωνει τα ρουστίκ χωριά της υπαίθρου στο Χαλάνδρι, με πανέμορφες τοιχογραφίες, πέτρα και ξύλο σα να’σαι στην Αράχωβα ή τη Φλώρινα. Καιρού επιτρέποντος η δράση απλώνεται και στον πεζόδρομο, για τις απόλυτες κρεατοφαγικές εξόδους. Αν παραλείψεις να δοκιμάσεις τα ορεκτικά του έχεις χάσει τη μισή μαγεία: λουκάνικο με πράσο παραγωγής τους, σαγανάκι γραβιέρα, πατάτες τηγανητές με τριμμένη φέτα. Ο Χασάπης ξέρει, κι αν ξέρεις κι εσύ βάλε κλειδιά στο αμάξι, βάλε καλή διάθεση και ξεκίνα για Χαλάνδρι! 

Η Σούβλα του Χασάπη
Ανδρέα Παπανδρέου 28, Χαλάνδρι, τηλ. 2106851001
Facebook | Instagram | TikTok

Επικαιρότητα

Διάβασε επίσης

Γιάννης Μπουτάρης: «Το έζησα, το χόρτασα… Αντίο!» 1942 – 2024

Ο άνθρωπος που έζησε χίλιες και μία ζωές, ο άνθρωπος που έφερε την ελληνική οινοποιία στο διεθνές προσκήνιο με...

Μουσείο Μαρία Κάλλας: Street party, masterclasses, ξεναγήσεις και εκπαιδευτικά προγράμματα

Το Μουσείο Μαρία Κάλλας τιμά την ημέρα γέννησης της Μαρίας Κάλλας με μειωμένη γενική είσοδο και street party. Επιπλέον,...

Ο 1ος διαγωνισμός καφέ Barista Blast θα έχει πολύ καφέ & ακόμα πιο πολλά happenings, στη Ζυθοποιία Noctua Brewery το Σάββατο 9 Νοεμβρίου

Αν «ζεις» και «αναπνέεις» καφέ, αν οι κόκκοι του για σένα είναι ταξίδι και το άρωμά του όαση, αυτό...

To honeymoon των social media τελείωσε;

Όσοι ζήσαμε τη γέννηση των social media με την εμφάνιση του Facebook το 2004, σίγουρα μπορούμε να καταλάβουμε πόσο έχει...

Vault: Παλιότερα Αφιερώματα

Το Κουκάκι είναι state of mind*

Πάμε στου Κουκάκη;», έλεγαν οι παλιοί για την όμορφη συνοικία που ξαπλώνει στα πόδια της Ακρόπολης (και το έγραφαν...

Εξάρχεια: Η πιο ζωντανή (και πολυσυλλεκτική) γωνιά της πόλης είναι ένα ψηφιδωτό προτάσεων για όλους

Κατ’ εξοχήν… επαναστατική, µε έντονο ταµπεραµέντο, γεµάτη γκαλερί, τυπογραφεία, κέντρα τέχνης και πολιτισµού, µια πόλη µέσα στην πόλη που...

Τσέκαρε επίσης:Sizzling hot