spot_img
More

    Rule of 4M: Specialty καφές που πληροί κάθε προδιαγραφή για τελειότητα

    Τον καφέ – όπως άλλωστε και οτιδήποτε άλλο στη ζωή – τον διέπουν κάποιοι κανόνες. Κατά τους Ιταλούς, που είναι άλλωστε και οι connoisseurs του καφέ, οι κανόνες αυτοί είναι 4 κι έχουν σαν κοινό παρονομαστή το M – «miscela» δηλαδή ποιοτικό χαρμάνι, «macinadosatore» δηλαδή σωστή άλεση, «macchina per espresso» δηλαδή καλή μηχανή εσπρέσσο και «mano», με λίγα λόγια έμπειρο «χέρι». 

    Με αφετηρία αυτές τις 4 αρχές κι εξοπλισμένος με τεχνογνωσία χρόνων στο μέτωπο της μπάρας, ο Χρήστος έστησε πριν 3 χρόνια έναν χώρο στον οποίο αξιοποιείται στο έπακρο μέχρι και ο τελευταίος κόκκος μιας ευειδούς ποικιλίας καφέ. Ο αρχιτέκτονας Άγης Μουρελάτος από την άλλη εκμεταλλεύτηκε στο έπακρο μέχρι και το τελευταίο τετραγωνικό του μικρού μαγαζιού, με σκανδιναβική λιτότητα και συμμετρίες που είναι χάρμα οφθαλμών, όπως είναι και το υπέροχο mural με τον «5ο κανόνα» για έναν καλό καφέ, που δεν είναι άλλος από το ίδιο το νερό. 

    Το Rule of 4M πρωτοπορεί και στο προϊόν του αυτό καθεαυτό: Ενώ ο house blend καφές του παραμένει σταθερός σε αποκλειστική συνεργασία με την εταιρία Mokka – μ΄ένα χαρμάνι ισορροπημένο με νότες από ξηρούς καρπούς και σοκολάτα – οι single origin προτάσεις του ανανεώνονται τακτικά από ένα παλμαρέ ελλήνων roasters. 

    Όποιο κι αν είναι το γούστο ή η διάθεσή σου – είτε αφορά τα basics, όπως freddo ή ζεστός, americano, flat white ή capuccino – είτε τις ιδιαιτερότητες στη γεύση ή την προέλευση, το 4M σε έχει καλυμμένο. Συχνά πυκνά θα βρεις και την Geisha, μια ποικιλία καφέ τόσο υψηλή, που αποσπά τακτικά 90 βαθμούς και άνω στην κλίμακα των 100 σημείων της SCA που χρησιμοποιείται για την αξιολόγηση της ποιότητας του καφέ, με λίγα λόγια έναν από τους καλύτερους καφέδες στον πλανήτη. 

    Όλη αυτή η γνώση και η αγάπη για τον μικρό καβουρδισμένο κόκκο πλαισιώνεται από τσάγια, αφράτα brioche με γκουρμέ συνδυασμούς υλικών που θα βρεις εξαιρετικά πεντανόστιμους, ανυπέρβλητα cookies και λαχταριστές μπάρες δημητριακών, όλα χειροποίητα. Κάνει delivery μόνο του αλλά και μέσω των δημοφιλών delivery apps.

    Rule of 4M
    Αγίου Σπυρίδωνος 5, Παγκράτι, τηλ. 2111162560
    Facebook | Instagram

    Επικαιρότητα

    Διάβασε επίσης

    Ο 1ος διαγωνισμός καφέ Barista Blast θα έχει πολύ καφέ & ακόμα πιο πολλά happenings, στη Ζυθοποιία Noctua Brewery το Σάββατο 9 Νοεμβρίου

    Αν «ζεις» και «αναπνέεις» καφέ, αν οι κόκκοι του για σένα είναι ταξίδι και το άρωμά του όαση, αυτό...

    To honeymoon των social media τελείωσε;

    Όσοι ζήσαμε τη γέννηση των social media με την εμφάνιση του Facebook το 2004, σίγουρα μπορούμε να καταλάβουμε πόσο έχει...

    Για να αγαπήσεις τον εαυτό σου πρέπει να κοιτάξεις μέσα σου κι όχι στον περίγυρο

    Η ζωή μας όλη είναι κύκλοι που ανοίγουν και κλείνουν. Μερικοί κύκλοι σου χαρίζουν μαγικές στιγμές που σου υπενθυμίζουν...

    Ο λίβας του αθηναϊκού καλοκαιριού

    «Καυτή» αποδεικνύεται η Αθήνα όσον αφορά τη θερμική καταπόνηση του ανθρώπου στο δημόσιο χώρο του και ειδικά στις μεγάλες...

    Vault: Παλιότερα Αφιερώματα

    Τα καλύτερα μεζεδοπωλεία της Αθήνας: Εκεί που η διασκέδαση είναι αυθεντική & η γεύση ονειρική

    Ακαταμάχητα. Καμία άλλη λέξη δεν μπορεί να περιγράψει από μόνη της τα σύγχρονα μεζεδοπωλεία. Με αφθονία προτάσεων που κανακεύουν...

    10 μέρη στην Αθήνα για να γιορτάσεις τον Βαλεντίνο

    Όσα κι αν του καταλογίζουμε του… οσίου, η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι μια υπενθύμιση ότι η αγάπη οφείλει...

    Τσέκαρε επίσης:Sizzling hot