spot_img
More

    Baldo The Saucy Pasta: Μοντέρνο pasta concept με φρέσκο γευστικό ύφος

    O κώδικας των γκάνγκστερ παραμένει σε πολλές πτυχές του ένα μυστήριο, παρόλα αυτά, τόσο η κουλτούρα όσο και το ιταλικό ταπεραμέντο υπαγόρευαν πάντα μια ιδιαίτερη στάση ως πρός το φαγητό, καθώς κάθε γεύμα μιας πολυτάραχης ζωής, ίσως να ήταν και το τελευταίο. Ο Amato Baldassare – ή αλλιώς Baldo – δημοφιλής Ιταλός Νεοϋορκέζος γκάνγκστερ και μέλος της φαμίλιας Bonnano, ήταν υπέρμαχος αυτής της αντίληψης κι η αδυναμία του ήταν τα αυθεντικά Ιταλικά ζυμαρικά. 

    Πως θα μπορούσε λοιπόν, στο σήμερα και στο τώρα, να μην αποδοθεί φόρος τιμής σε αυτόν τον υπέρμαχο της pasta – αλλά και στην ίδια την απολυτότητα της νοστιμιάς της – παρά με μια pop φιλοσοφίας και homemade ποιότητας σειρά καταστημάτων που την αναδεικνύουν στο έπακρο με συνταγές και τεχνικές που θα σε κάνουν να αναφωνήσεις «Perfetto»; Οι φρέσκες πρώτες ύλες, το αυθεντικό ιταλικό σιμιγδάλι – που εισάγεται από το καλύτερο εργοστάσιο της γείτονος – η εμβληματική σάλτσα ντομάτας και η αυθεντική παλαιωμένη παρμεζάνα, είναι μόνο μερικοί από τους «άσσους» στο μανίκι του Baldo που θα σε καταστήσουν λάτρη του.

    Η μυσταγωγία της παραγωγής των artisanal ζυμαρικών γίνεται καθημερινά μπροστά στα μάτια σου: η μηχανή φρέσκων ζυμαρικών παράγει καθημερινά τέσσερα διαφορετικά είδη pasta – maccheroni, trecce, conchiglie και rigatoni ολικής – τα οποία μπορείς να ταιριάξεις με 11 συνταγές μελετημένες στην εντέλεια, ανάλογα με τις γευστικές ή διατροφικές σου προτιμήσεις. 

    Ένα τρανταχτό παράδειγμα είναι τα Truffle Mushrooms – η κρέμα από άγρια μανιτάρια, η παλαιωμένη παρμεζάνα, το λάδι λευκής τρούφας και τα μυρωδικά συνθέτουν ένα στιλάτο και πεντανόστιμο αποτέλεσμα που συμπλέει μοναδικά με κάθε al dente ζυμαρικό. Το Chicken Gorgonzola – χορταστικό και εμπνευσμένο – με κοτόπουλο, παλαιωμένη παρμεζάνα, κρέμα γκοργκοντζόλα και μανιτάρια αποτελεί μια εξίσου εξαιρετική επιλογή, όπως και η Al Pesto, με σπιτική σάλτσα πέστο από φρέσκο βασιλικό, κουκουνάρι, λάδι σκόρδου και παλαιωμένη παρμεζάνα που θριαμβεύει μέσα στην απλότητά της.

    Οι λάτρεις των πιο στιβαρών γεύσεων θα απολαύσουν το Beef Stifado που φτιάχνεται με σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι σε σάλτσα ντομάτας και μυρωδικά με κρεμμυδάκια, ενώ μια healthy και πολύ ιδιαίτερη επιλογή αποτελεί το Salmon Lime, με σολομό, παλαιωμένη παρμεζάνα, λάιμ, φρέσκο κρεμμύδι και λάδι από θυμάρι και αγριοράπανο. Το παλμαρέ του πλαισιώνεται από αναζωογονητικές σαλάτες κι ένα ανυπέρβλητο, αυθεντικό ιταλικό tiramisu.

    Η πλεύση του Baldo The Saucy Pasta συνεχίζεται και ανοίγει τις πόρτες του με ένα ακόμα κατάστημα στο Παγκράτι, στο ομολογουμένως πιο ιστορικό, ζωντανό και πολυσύχναστο σημείο του, στην οδό Ευτυχίδου 47, μυώντας με αυτό τον τρόπο μια από τις πιο hot γειτονιές της Αθήνας στην μαγεία του brand. Έκτοτε τα καταστήματα έχουν πολλαπλασιαστεί σε Αθήνα αλλά και σε άλλες πόλεις, για να σου προσφέρουν δυνατές γευστικές συγκινήσεις – όπου κι αν είσαι – με γενναιόδωρες μερίδες, χρώματα, ινσταγκραμικά neons και τα πιο happy teams!

    Το BALDO δημιουργεί νόστιμες ιστορίες σε διάφορες περιοχές της Αθήνας (Κουκάκι, Μοναστηράκι, Κορυδαλλό, Χαλάνδρι), αλλά και στην Θεσσαλονίκη και την Καλαμάτα. Stay tuned στα social media του για να ενημερωθείς για τις νέες αφίξεις καταστημάτων!

    BALDO The Saucy Pasta
    Ευτυχίδου 47, Παγκράτι, τηλ. 2107210220
    Βεΐκου 39, Κουκάκι, τηλ. 2109241010
    Μητροπόλεως 66-68, Μοναστηράκι, τηλ. 2103250250 
    Ιφικράτους 2, Χαλάνδρι – coming soon
    Δημ. Διαμαντίδη 7, Κορυδαλλός, τηλ. 2104949044
    Μητροπολίτου Ιωσήφ 15, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2311828177
    Ιατρόπουλου 15, Καλαμάτα, τηλ. 2721093185
    baldopasta.com | Facebook | Instagram

    Επικαιρότητα

    Διάβασε επίσης

    Ο 1ος διαγωνισμός καφέ Barista Blast θα έχει πολύ καφέ & ακόμα πιο πολλά happenings, στη Ζυθοποιία Noctua Brewery το Σάββατο 9 Νοεμβρίου

    Αν «ζεις» και «αναπνέεις» καφέ, αν οι κόκκοι του για σένα είναι ταξίδι και το άρωμά του όαση, αυτό...

    To honeymoon των social media τελείωσε;

    Όσοι ζήσαμε τη γέννηση των social media με την εμφάνιση του Facebook το 2004, σίγουρα μπορούμε να καταλάβουμε πόσο έχει...

    Για να αγαπήσεις τον εαυτό σου πρέπει να κοιτάξεις μέσα σου κι όχι στον περίγυρο

    Η ζωή μας όλη είναι κύκλοι που ανοίγουν και κλείνουν. Μερικοί κύκλοι σου χαρίζουν μαγικές στιγμές που σου υπενθυμίζουν...

    Ο λίβας του αθηναϊκού καλοκαιριού

    «Καυτή» αποδεικνύεται η Αθήνα όσον αφορά τη θερμική καταπόνηση του ανθρώπου στο δημόσιο χώρο του και ειδικά στις μεγάλες...

    Vault: Παλιότερα Αφιερώματα

    Christmas in Athens: 21 απολαυστικές προτάσεις για έξοδο, φαγητό, ποτό & γλυκό

    Χριστούγεννα. Η εποχή των παιδιών (και όσων νιώθουν παιδιά), των εντυπωσιακών φωτισμών, της ξεγνοιασιάς, των δώρων, των ατελείωτων φιλικών...

    Τα Πετράλωνα, με τη δική τους ξεχωριστή κοσμογονία, γαστρονομία και διασκέδαση

    Σήμερα, αν ψάχνεις για ένα αστικό τμήμα της πόλης, που όχι μόνο διατηρεί αλλά αναζωοπυρώνει την ατμόσφαιρα της παλιάς...

    Τσέκαρε επίσης:Sizzling hot