spot_img
More

    Μίτος: Ο Μανώλης κι η Σοφία από τον Μυλοπόταμο προσφέρουν όλους τους γευστικούς θησαυρούς της Κρήτης σ’ένα ανεπιτήδευτο, φιλόξενο μεζεδοπωλείο στην Καλλιθέα

    Είναι τόσο ευχάριστο να ανακαλύπτεις μικρές γωνιές σαν αυτό το στέκι, που κρύβουν όλη την ποίηση της ελληνικής γαστρονομίας, όλη τη σοφία της φύσης, όλη την ειλικρίνεια της απλότητας, όλο το μεγαλείο της ιστορίας του τόπου μας. Το πρωί είναι καφενείο με όλη τη σημασία της λέξης. Οι μεγάλες τζαμαρίες και οι παππούδες που πίνουν ήρεμα τον καφέ τους δεν αφήνουν περιθώρια να το μπερδέψεις με κάτι άλλο. Μη βιαστείς, όμως, να το κρίνεις από την πρωινή ή έστω την απογευματινή του αμφίεση. Περίμενε να πέσει ο ήλιος, πέρασε την πόρτα και οι γεύσεις και τα αρώματα θα σε σαγηνεύσουν και θα σε φέρουν πίσω στο νησί. Ο Μανώλης και η Σοφία από τα Λιβάδεια Μυλοπόταμου έχουν στήσει με αγάπη και νοσταλγία ένα σκηνικό που παραπέμπει στα λιτά και φιλικά παραδοσιακά καφενεία των χωριών με αυθεντικούς, καλοφτιαγμένους μεζέδες και ρακή, που έρχονται απευθείας από τη γενέτειρα.

    Όλη η κουζίνα περνάει από τα χέρια της Σοφίας και του Μανώλη, οι οποίοι “πατάνε” με σεβασμό σε παραδοσιακές συνταγές αιώνων, με τα αποτελέσματα να τους δικαιώνουν. Κατσικάκι οφτό αλατισμένο με χοντρό θαλασσινό αλάτι και λίγο λεμόνι, γίδα βραστή να μοσχοβολάει Κρητική γη, γαμοπίλαφο με τη στάκα και το λεμόνι σε απόλυτη – σχεδόν αλχημιστική αρμονία – χοιρινό με ρεβίθια, κατσικάκι μαγειρεμένο με κρασί στην κατσαρόλα και χοχλιοί μπουρμπουριστοί, όπως μόνο η Κρήτη βγάζει. Όλα αυτά, με τις γεύσεις αφτιασίδωτες, ειλικρινείς, με την απλότητα του λαδιού και του αλατιού. Ένας πεντοζάλης γεύσης με καύσιμο μπόλικη ρακή, καθαρή και δροσερή, να σε χαλαρώνει και να σε αποσυμπιέζει. Ένα κουβάρι νήμα λοιπόν, σαν άλλος μίτος της Αριάδνης, δεν θα σε βγάλει από τον λαβύρινθο – θα σε οδηγήσει όμως να ανακαλύψεις την ξακουστή γαστρονομία της αγαπημένης Κρήτης, στην καρδιά της Καλλιθέας.

    Κρητικό Καφενείο Ο Μίτος
    Αριστείδου 62, Καλλιθέα, τηλ. 2109510134
    Facebook

    Επικαιρότητα

    Διάβασε επίσης

    Ο 1ος διαγωνισμός καφέ Barista Blast θα έχει πολύ καφέ & ακόμα πιο πολλά happenings, στη Ζυθοποιία Noctua Brewery το Σάββατο 9 Νοεμβρίου

    Αν «ζεις» και «αναπνέεις» καφέ, αν οι κόκκοι του για σένα είναι ταξίδι και το άρωμά του όαση, αυτό...

    To honeymoon των social media τελείωσε;

    Όσοι ζήσαμε τη γέννηση των social media με την εμφάνιση του Facebook το 2004, σίγουρα μπορούμε να καταλάβουμε πόσο έχει...

    Για να αγαπήσεις τον εαυτό σου πρέπει να κοιτάξεις μέσα σου κι όχι στον περίγυρο

    Η ζωή μας όλη είναι κύκλοι που ανοίγουν και κλείνουν. Μερικοί κύκλοι σου χαρίζουν μαγικές στιγμές που σου υπενθυμίζουν...

    Ο λίβας του αθηναϊκού καλοκαιριού

    «Καυτή» αποδεικνύεται η Αθήνα όσον αφορά τη θερμική καταπόνηση του ανθρώπου στο δημόσιο χώρο του και ειδικά στις μεγάλες...

    Vault: Παλιότερα Αφιερώματα

    Παγκράτι για πάντα: 20 μαγαζιά που θεσμοθετούν την πιο δημοφιλή γειτονιά της Αθήνας 

    Όλοι οι «μεγάλοι» της εποχής ζούσαν ή περνούσαν από κει, το Παγκράτι χάραξε την δική του ξεχωριστή πορεία του...

    10 λόγοι για τους οποίους το Παγκράτι είναι ένας απείρως hot προορισμός στην Αθήνα

    Αστική γειτονιά, συνοικία των μποέμ καλλιτεχνών αλλά και των φοιτητών, μια ανάσα από το Ζάππειο και το Καλλιμάρμαρο, δίπλα...

    Τσέκαρε επίσης:Sizzling hot