Οι γαστρονομικοί αλγόριθμοι στην Αθήνα, αλλάζουν συνεχώς, με μια συνεχή ροπή προς την ενσυνείδητη διατροφή. Το vegan-vegetarian ρεύμα, εξελίσσεται δυναμικά, κερδίζοντας συνεχώς έδαφος, καθώς παρουσιάζει εμπνευσμένες προσπάθειες που συνδυάζουν την αγάπη για κάθε έμβιο ον με τη δημιουργικότητα. Κάπως έτσι διαρκώς συναντάμε με θετική έκπληξη γευστικά διαμαντάκια που σε κερδίζουν ακόμα κι αν δεν είσαι ένθερμος υποστηρικτής της χορτοφαγικής κουζίνας κι από τους πρωτοπόρους αυτών, το Vegan Beat Athens, με την εμπνευσμένη κουζίνα του, είναι σταθερά πρώτο στην προτίμηση των απανταχού street food lovers!
Στην οδό Περικλέους 56, στην καρδιά της Αθήνας, το Vegan Beat είναι ένας μικρός χώρος μεν, που όμως ενσωματώνει τόση αγάπη σε όλα τα επίπεδα, που δύσκολα προσπερνιέται. Γεννώντας ένα κλίμα θετικότητας και με την πολύ γλυκιά αύρα του, καθημερινά συγκεντρώνει το ενδιαφέρον ντόπιων και τουριστών που θέλουν να γευτούν ποιοτικές street food δημιουργίες, ωφέλιμες για τον οργανισμό αλλά και για τη φύση που μας περιβάλλει.
Το υπερνόστιμο φαγητό κι οι ευφάνταστες συνταγές είναι πρωταγωνιστές στον κατάλογο που έχει κατακτήσει παγκόσμια φήμη, καθώς το Vegan Beat Athens έχει βρεθεί δύο φόρες στην πρώτη δεκάδα με τα καλύτερα vegan εστιατόρια παγκοσμίως, βάσει ψηφοφορίας του κοινού στο TripAdvisor και προφανώς όχι άδικα, αφού τα πάντα στον κατάλογό του, είναι νόστιμα και περιποιημένα που μένουν αξέχαστα στο γευστικό μνημονικό σου.
Εδώ, καταλαβαίνεις με τον πιο όμορφο τρόπο τις αμέτρητες κι εξαιρετικές επιλογές που δίνει η vegan κουζίνα με βάση τις καλύτερες πρώτες ύλες, χωρίς να χάνεται η πολύτιμη αίσθηση της απόλαυσης. Από τις δροσερές σαλάτες ως τις spiral πατάτες με σως, ένας νέος γευστικός κόσμος αρχίζει να ξετυλίγεται μπροστά σου. Ο υπέροχος Space gyros από pulled μανιτάρια πλευρώτους, με ντομάτα, σαλάτα, κρεμμυδι και vegan τζατζίκι σε πίτα κουρκουμά, είναι μια συγκλονιστική παραλλαγή του original πιάτου που κυριολεκτικά κάνει τον γύρο του κόσμου με εξαιρετικές κριτικές, ακόμα και στην εφημερίδα Guardian.
Το Big Boss Burger, με μπιφτέκι από γλυκοπατάτα, μαυρομάτικα φασόλια και καστανό ρύζι, κρεμμύδι, σαλάτα, πίκλες, μαγιονέζα vegan και bbq σε κόκκινο ψωμάκι με αλεύρι σίτου και παντζάρι, δίνει μια πολύ ενδιαφέρουσα, άκρως νόστιμη εναλλακτική που σε χορταίνει με απόλυτα υγιεινό τρόπο, ενώ το λαχματζούν με κιμά ηλιόσπορου, mix μωβ και λευκού λάχανου, χούμους, ντομάτα και bbq sauce σε αραβική πίτα ολικής, είναι μια ελαφρώς πικάντικη επιλογή με άρωμα ανατολής που συναρπάζει. Εννοείται ένα ακαταμάχητο γαλακτομπούρεκο, μια τάρτα snickers που κόβει την ανάσα ή μια δροσερή σπιτική λεμονάδα είναι τα απαραίτητα συνοδευτικά για μια ιδανική περιπλάνηση στις ομορφιές του κέντρου. Ό,τι και να γευτείς, με όποιον τρόπο, η εμπειρία είναι συγκλονιστική.
Στο Vegan Beat Athens, θα βρεις ό,τι αναζητά η καρδία σου. Ατμόσφαιρα, που αγγίζει την ψυχή, χαρούμενους ανθρώπους να σου χαμογελούν και να σου φτιάχνουν τη διάθεση, γεύσεις που θα λατρέψεις και μια διατροφικά ορθή φιλοσοφία που θα σταθεί ο καλύτερος σύμμαχος σου για μια πιο ποιοτική ζωή. Αυτός είναι ο απόλυτος ορισμός της πληρότητας κι ήρθε η στιγμή να τη βιώσεις.
Vegan Beat Athens
Περικλέους 56, Αθήνα, τηλ. 2103213009
Facebook | Instagram | Tik Tok
