Συχνά μιλάμε για την ομορφιά της κάθε γειτονιάς, αμελώντας ότι ακόμα και το κέντρο έχει τις δικές του γειτονιές, εκεί που ο κόσμος καλημερίζει ο ένας τον άλλο ονομαστικά, κάπου ανάμεσα στον περαστικό, τον εργαζόμενο και τον τουρίστα. Ένας μικρόκοσμος ζωντανός, που πάλλεται «στο τρέξιμο» της καθημερινότητας, διεκδικώντας κι αυτός το δικό του, μικρό διάλειμμα, μαζί με όλες της φυλές της Αθήνας που τον επισκέπτονται. Το NuffSaid είναι η νέα άφιξη στα Εξάρχεια που ήρθε να προσφέρει ακριβώς αυτό: μια ωραία, local ανάπαυλα, σ’έναν κατάφυτο κήπο στο βάθος, με όλα όσα θα σου προσφέρουν ένα χαμόγελο στο πιάτο και το ποτήρι.
Ο Γιάννης Καλημέρης κι ο Λάμπρος Χασιώτης είναι παιδικοί φίλοι που δραστηριοποιήθηκαν παράλληλα σε πόστα στην εστίαση. Όταν ήρθε η ώρα και η απόφαση «να ανοίξουν τα φτερά τους» και να κάνουν κάτι δικό τους, σε μια βραδινή έξοδο «έπεσαν» πάνω στη Διδότου 31. Όταν εντέλει έκλεισαν ραντεβού κι είδαν τον χώρο συνειδητοποίησαν το potential της «άπλας» και της αυλής, τον δέσμευαν, κι αρχίσανε τις δουλειές. Το αποτέλεσμα είναι ένα χάρμα οφθαλμών, ένα στέκι cool και ανεπιτήδευτο, με μια ανοιχτή κουζινα στην οποία όλα φτιάχνονται σε απόσταση αναπνοής από τα μάτια σου στην απόλυτη διαφάνεια, ωραία, άνετα τραπεζοκαθίσματα και σύντομα murals κατά μήκος της εσωτερικής σάλας.
Η καλή αρχή γίνεται με καφέ από την Create του Στέφανου Δοματιώτη, ο οποίος αποτελεί και την εγγύηση ότι εδώ θα πιεις έναν άρτιο specialty καφέ, προσεγμένο σε κάθε έκφανση της παραγωγής του, από την καλλιέργεια μέχρι τη συγκομιδή κι από το ψήσιμο μέχρι το ποτήρι σου. Εδώ όμως θα έρθεις πρωτίστως για το brunch και τις άλλες νοστιμιές του καταλόγου του, που περιλαμβάνουν αυγά σε διάφορες εκδοχές, pinsas και γευστικότατα pancakes, με άριστη πρώτη ύλη χωρίς άστοχους εντυπωσιασμούς και υπερβολές. Κλασικά κι αγαπημένα, και πάνω απ΄όλα φρεσκομαγειρεμένα. Τα scrambled eggs για παράδειγμα, που σερβίρονται πάνω σε προζυμένιο ψωμί με πράσινη σαλάτα θριαμβεύουν μέσα στην απλότητά τους, όπως και τα pancakes με σοκολάτα, γαρνιρισμένα με θρύμματα από Caprice.
Το απόγευμα, που το σύμπαν ηρεμεί πριν το δρόμο του γυρισμού για το σπίτι, στο NuffSaid θα βρεις μια ωραία επιλογή από μικροζυθοποιίες και κρασιά ελληνικού αμπελώνα – πολλά εκ των οποίων και by the glass – τα οποία μπορείς να σετάρεις κάλλιστα μια χορταστική pinsa ή ένα περιποιημένο πλατό αλλαντικών-τυριών. Το στέκι που θα επιλέξεις είναι η έκφραση του ποιος είσαι. Αν είσαι από αυτούς που ψάχνουν την άνεση, την χαρά της απλότητας χωρίς προσποίηση κι ένα πραγματικά cool μέρος για να «υπάρχεις», το NuffSaid είναι η συντεταγμένη σου.
NuffSaid Athens
Διδότου 31Α, Εξάρχεια, τηλ. 6974142872
Social links: Instagram
