Κάπου ανάμεσα στις γεύσεις της Νέας Υόρκης και την ενέργεια της Αθήνας, υπάρχει ένα μέρος που πήρε το burger πολύ προσωπικά. Το The Burger Joint είναι το σημείο όπου το κλασικό αμερικάνικο burger γίνεται δημιουργία, τελετουργία και απόλαυση χωρίς εκπτώσεις. Η ιστορία ξεκινά το 2011, όταν ο Γιώργος, ο Φάνης και ο Θανάσης Παπακώστας– αποφασίζουν να φέρουν στην Αθήνα την κουλτούρα του burger που μεγάλωσαν μαζί της στους δρόμους της Νέας Υόρκης. Και κάπως έτσι έστησαν αυτό που σήμερα θεωρείται το απόλυτο σημείο αναφοράς για ποιοτικό burger.
Η ποιότητα στο The Burger Joint δεν είναι δήλωση. Είναι πράξη. Από την πρώτη μέρα λειτουργίας, τα κρέατα καταφθάνουν απευθείας από την Αμερική και την Αυστραλία – ειδικά για εκείνους. Εδώ όλα μετρούν: από τα εξαιρετικά τυριά (provolone, fontina, brie, κατσικίσιο) μέχρι τα χειροποίητα ψωμάκια που ψήνονται καθημερινά από συνεργαζόμενο φούρνο με tailor-made συνταγή. Ό,τι μπαίνει στο πιάτο, έχει περάσει από σκέψη, δοκιμή και εμμονή στη λεπτομέρεια.
Τι να πρωτοδιαλέξεις; Το «Hangover», χορταστικό και αμαρτωλό όπως πρέπει: cheddar, bacon, τηγανητό αυγό, spicy mayo και όλα τα καλά που χρειάζεσαι για να αποχαιρετήσεις το hangover σου με στυλ. Το The Duke με τυρί fontina, brie, διπλό μπέικον, onion ring και truffle mayo, απλά συγκλονιστικό. Το Redneck Jack με emmental, bourbon bacon marmalade, τραγανό κρεμμύδι, bourbon glaze και smoked mayo, ένας συνδυασμός που θα σε κάνει να παραμιλάς. Μήπως προτιμάς κάτι με κοτόπουλο; Χτύπα ένα Dirty Chick με cheddar, onion ring, μπέικον και guacamole. Το μενού δεν μένει στάσιμο. Κάθε τόσο, limited edition γευστικές βόμβες κάνουν την εμφάνισή τους. Φροντίζουν για όλους. Θα βρεις vegan αλλά και νηστίσιμα combos για όσους νηστεύουν χωρίς να στερούνται απόλαυση.
Η εμπειρία δε σταματά στο burger: Οι φρέσκες πίτσες σε ναπολιτάνικο στιλ, οι τραγανές σαλάτες και τα onion rings που κυριολεκτικά σε κάνουν να αναρωτιέσαι αν έχεις φάει καλύτερα, χτίζουν ένα μενού που τα έχει όλα. Και για το τέλος; Ένα κομμάτι New York Cheesecake που φτιάχνεται με βραβευμένη συνταγή του 1978 – ο ιδανικός γλυκός επίλογος.
Αν προσθέσεις και τα signature cocktails τότε καταλαβαίνεις μιλάμε για ένα ολοκληρωμένο γευστικό στέκι. Όταν το burger έχει άποψη, χαρακτήρα και ποιότητα… δεν είναι fast food. Είναι The Burger Joint. Και μόλις το δοκιμάσεις – πίστεψέ με – δεν υπάρχει επιστροφή.
The Burger Joint
Γλυφάδα: Πλ. Νυμφών 1, τηλ. 2108940260
Νέο Ψυχικό: Σολωμού 4-6, τηλ. 2106712222
Νέα Σμύρνη: Λεωφ. Ελ. Βενιζέλου 93, τηλ. 2109312500
www.burgerjoint.gr | Facebook | Instagram
